المكاداميا

المكوّنات الفعّالة

• دهون أحادية عدم التشبع — أعلى المكسرات الشائعة (حمضا الأوليك والبالميتوليك)
• منغنيز وثيامين ونحاس ومغنيسيوم
• ألياف وستيرولات نباتية

الأبحاث

تشير تجارب صغيرة إلى أن المكاداميا قد تحسّن دهون الدم رغم ارتفاع دهونها.

الاستخدام التقليدي

غذاء تقليدي لسكان أستراليا الأصليين قبل الزراعة التجارية بزمن طويل.

الاستخدام الحالي

تُؤكل نيئة أو محمّصة، وفي الحلويات، وتُعصر زيتاً ثابتاً للطهي والتجميل.

التحضيرات

طهي, زيت

يُستخدم لهذه الحالات

جرعة البالغين

نحو ٢٨ غراماً (١٠–١٢ حبة) يومياً.

جرعة الأطفال

غذاء مغذٍّ للأطفال بكميات مناسبة للعمر (مطحوناً للصغار) بعد استبعاد حساسية المكسرات.