مقدّمة
فول الآيس كريم (Inga edulis) بقول استوائي تحوي قرونه الطويلة بذوراً ملفوفة بلبّ أبيض حلو يشبه القطن بطعم بوظة الفانيلا. وهو فاكهة محبوبة في الأمازون وشجرة ظلّ مثبِّتة للنيتروجين.
الفئة
• بقوليات (قرن استوائي)
• لبّ حلو صالح للأكل
• مضاد للأكسدة
• هاضم تقليدي
الموطن
شجرة سريعة النمو في حوض الأمازون والمناطق الاستوائية بأمريكا الوسطى والجنوبية، تُزرع كثيراً للظلّ في مزارع البنّ والكاكاو.
الأجزاء المستخدمة
• اللبّ (الغلاف) حول البذور
• اللحاء والأوراق (طب تقليدي)
المكوّنات الفعّالة
• سكريات بسيطة وألياف ذائبة (اللبّ)
• فيتامين ج ومضادات أكسدة
• اللحاء/الأوراق: تانينات وبوليفينولات
الأبحاث
توثّق الدراسات الإثنوبوتانية الاستخدام التقليدي للحاء الإنغا وأوراقها لمشاكل الهضم؛ وتشير الأعمال المخبرية إلى نشاط مضاد للأكسدة ومضاد للميكروبات.
أبحاث منشورة
↗ Inga edulis fruits: a new source of bioactive anthocyanins↗ Photochemoprevention of topical formulation containing purified fraction of Inga edulis leaves extract↗ Obtainment of an enriched fraction of Inga edulis: identification using UPLC-DAD-MS/MS and photochemopreventive screeningالاستخدام التقليدي
يُؤكل اللبّ الحلو طازجاً كفاكهة؛ وتستخدم شعوب الأمازون اللحاء والأوراق للإسهال وكغسول مطهّر.
الاستخدام الحالي
يُؤكل طازجاً من القرن؛ ويُزرع كثيراً في الزراعة الحرجية للظلّ والفاكهة وإغناء التربة.
التحضيرات
طازج (فاكهة)
يُستخدم لهذه الحالات
جرعة البالغين
يُؤكل كفاكهة؛ لا توجد جرعة طبية قياسية ثابتة.
جرعة الأطفال
يستمتع الأطفال باللبّ الحلو كفاكهة؛ ولا يُنصح بمستحضرات اللحاء الطبية دون إشراف.
تحذيرات
اللبّ وحده غذاء شائع؛ ولا تُؤكل البذور نيئة. وكبقول قد يتفاعل تحسّسياً لدى من لديهم حساسية البقوليات.
الحمل والرضاعة
اللبّ غذاء ويُعدّ آمناً؛ وتُتجنَّب مستحضرات اللحاء/الأوراق المركّزة في الحمل دون استشارة مختص.