مقدّمة
الفجل البرّي (Raphanus raphanistrum) القريب البرّي الفلفلي للفجل المزروع. وأوراقه وأزهاره وقرونه غير الناضجة صالحة للأكل بطعمٍ حارّ كالفجل، ويُستعمل كالفجل/الرشاد مضادّاً للأسقربوط وهاضماً ومضاداً للميكروبات وطارداً للبلغم، غنيّاً بفيتامين C وزيوت الخردل المشتقّة من الغلوكوزينولات.
الفئة
• عشبة خردلية فلفلية (الفصيلة الصليبية)
• أوراق/قرون فلفلية صالحة للأكل ومضادّة للأسقربوط
• هاضمة ومضادّة للميكروبات (غلوكوزينولات)
• مضادّة للأكسدة وطاردة للبلغم
• قريبٌ برّيّ سلفيّ للفجل
الموطن
نبتةٌ حولية من الفصيلة الصليبية بأزهارٍ صفراء باهتة/بيضاء وقرون بذرٍ عقديّة مُخرَّزة، حشيشةٌ شائعة في الحقول المحروثة والأرض المهملة عبر أوروبا وآسيا وأبعد.
الأجزاء المستخدمة
• الأوراق والأزهار والقرون غير الناضجة (غذاء)
• البذور
المكوّنات الفعّالة
• غلوكوزينولات ← زيوت خردل (إيزوثيوسيانات)
• فيتامين C
• فلافونويدات وأحماض فينولية
• زيت بذور دهني
• معادن
الأبحاث
الفجل البرّي موثّقٌ (تصف دراسةٌ تركيبه الكيميائي وخصائصه الفعّالة نبتةً برّية صالحة للأكل) بفيتامين C وزيوت الخردل المشتقّة من الغلوكوزينولات وفينولات بنشاطٍ مضاد للأكسدة والميكروبات، بما يوافق استعمال الفجل/الرشاد التقليدي هاضماً ومضادّاً للأسقربوط والميكروبات. والأدلة قبل سريرية/غذائية؛ وهو أساساً برّيٌّ صالح للأكل مُغذٍّ.
أبحاث منشورة
الاستخدام التقليدي
تُؤكَل الأوراق والأزهار والقرون الغضّة نيّئة أو مطبوخة سلطةً/خضاراً فلفلياً؛ ويُستعمل كالفجل والرشاد مضادّاً للأسقربوط وهاضماً لتنبيه الشهية والهضم ومضاداً للميكروبات للسعال والزكام والعدوى وطارداً للبلغم ومُدرّاً خفيفاً؛ وتُستعمل البذور/الأوراق الحرّيفة على الجلد أيضاً.
الاستخدام الحالي
يُجنى سلطةً/خضاراً برّياً فلفلياً ويُستعمل عشبةً شعبية مضادّة للأسقربوط/هاضمة؛ ويُدرَس لنشاطه المضاد للأكسدة والميكروبات.
التحضيرات
• أوراق وأزهار وقرون طازجة/مطبوخة (غذاء)
• مستحضر هاضم خفيف
• خضار مضاد للأسقربوط
• بذور (حرّيفة)
يُستخدم لهذه الحالات
جرعة البالغين
الأوراق/القرون خضاراً طازجاً أو مطبوخاً؛ مستحضر خفيف بكميات تقليدية؛ والأفضل طازجاً؛ بحسب الممارسة التقليدية.
جرعة الأطفال
خضار فلفلي آمن للأطفال بكميات عادية.
تحذيرات
خضارٌ برّيّ آمن صحّي بكميات الغذاء. وكسائر نباتات الفصيلة الصليبية الحرّيفة، الكميات الكبيرة جداً قد تهيّج المعدة أو (نظرياً) تؤثّر في الغدّة الدرقية، لكنّ الاستعمال المعتاد لا يثير قلقاً. والبذور أشدّ الأجزاء حرافةً. ويُستعمل طازجاً ويُتأكَّد من صحّة التمييز عند الجني.
الحمل والرضاعة
كميات السلطة/الغذاء مقبولة؛ وتُتجنَّب الجُرَع الطبية المركّزة في الحمل.
