الجرجير المائي البرمائي (روريبا)

المكوّنات الفعّالة

• غلوكوزينولات ← زيوت خردل (إيزوثيوسيانات)
• فيتامين C
• فلافونويدات
• أحماض فينولية
• معادن

الأبحاث

الجرجير المائي البرمائي، كالجرجير المائي وسائر أنواع الروريبا/الرشاد، يحوي فيتامين C وزيوت الخردل المشتقّة من الغلوكوزينولات بنشاطٍ مضاد للأكسدة والميكروبات، بما يوافق استعماله التقليدي المضاد للأسقربوط والهاضم والطارد للبلغم. ويُقدَّر أساساً خضاراً برّياً مُغذّياً كالجرجير؛ والأدلة قبل سريرية/غذائية.

الاستخدام التقليدي

تُؤكَل الأوراق نيّئة أو مطبوخة سلطةً/خضاراً جرجيرياً فلفلياً غنياً بالفيتامين؛ ويُستعمل كالجرجير المائي خضاراً «ربيعياً» مضادّاً للأسقربوط وهاضماً وفاتحاً للشهية ومضاداً للميكروبات وطارداً للبلغم للسعال والزكام ومُدرّاً خفيفاً؛ وأيضاً للجلد.

الاستخدام الحالي

يُجنى خضاراً جرجيرياً فلفلياً صالحاً للأكل ويُستعمل عشبةً شعبية مضادّة للأسقربوط/هاضمة.

التحضيرات

• أوراق طازجة/مطبوخة (سلطة/خضار جرجير)
• نقيع خفيف (مضاد للأسقربوط/للسعال)
• خضار مقوٍّ ربيعي

يُستخدم لهذه الحالات

جرعة البالغين

الأوراق/البراعم خضاراً طازجاً أو مطبوخاً؛ نقيع خفيف بكميات تقليدية؛ والأفضل طازجاً؛ بحسب الممارسة التقليدية.

جرعة الأطفال

خضار فلفلي آمن للأطفال بكميات عادية.