Introductionمقدّمة
Rorippa amphibia (great yellow-cress) is a yellow-flowered wetland relative of watercress. Like watercress and other cresses, its peppery, vitamin-C-rich leaves are an edible antiscorbutic salad/pot-herb and a folk remedy — a digestive, antimicrobial and expectorant, driven by glucosinolate-derived mustard oils, with antioxidant activity.الجرجير المائي البرمائي (Rorippa amphibia) قريبٌ صفراء الزهر للجرجير المائي في الأراضي الرطبة. وكالجرجير المائي وسائر أنواع الرشاد، أوراقه الفلفلية الغنية بفيتامين C خضارُ سلطةٍ/بقلةٍ صالح مضاد للأسقربوط وعلاجٌ شعبي — هاضم ومضاد للميكروبات وطارد للبلغم، مدفوعٌ بزيوت الخردل المشتقّة من الغلوكوزينولات، بنشاطٍ مضاد للأكسدة.
Categoryالفئة
• Watercress-relative herb (Brassicaceae)
• Edible peppery green & antiscorbutic
• Digestive & antimicrobial (glucosinolates)
• Antioxidant & expectorant (traditional)
• Wetland wild edible• عشبة قريبة للجرجير المائي (الفصيلة الصليبية)
• خضار فلفلي صالح للأكل ومضاد للأسقربوط
• هاضمة ومضادّة للميكروبات (غلوكوزينولات)
• مضادّة للأكسدة وطاردة للبلغم (تقليدي)
• برّيّ رطب صالح للأكل
Habitatالموطن
A perennial cress of pond and river margins, marshes and wet ditches across Europe and western Asia, growing in and beside water.جرجيرٌ معمّر على حواف البرك والأنهار والمستنقعات والخنادق الرطبة عبر أوروبا وغرب آسيا، ينمو في الماء وحوله.
Parts usedالأجزاء المستخدمة
• Leaves & young shoots (food)
• Whole herb• الأوراق والبراعم الغضّة (غذاء)
• العشبة كاملةً
Key constituentsالمكوّنات الفعّالة
• Glucosinolates → mustard oils (isothiocyanates)
• Vitamin C
• Flavonoids
• Phenolic acids
• Minerals• غلوكوزينولات ← زيوت خردل (إيزوثيوسيانات)
• فيتامين C
• فلافونويدات
• أحماض فينولية
• معادن
Researchالأبحاث
Rorippa amphibia, like watercress and other Rorippa/cress species, contains vitamin C and glucosinolate-derived mustard oils with antioxidant and antimicrobial activity, consistent with its traditional antiscorbutic, digestive and expectorant use. It is chiefly valued as a nutritious wild cress-type green; evidence is preclinical/nutritional.الجرجير المائي البرمائي، كالجرجير المائي وسائر أنواع الروريبا/الرشاد، يحوي فيتامين C وزيوت الخردل المشتقّة من الغلوكوزينولات بنشاطٍ مضاد للأكسدة والميكروبات، بما يوافق استعماله التقليدي المضاد للأسقربوط والهاضم والطارد للبلغم. ويُقدَّر أساساً خضاراً برّياً مُغذّياً كالجرجير؛ والأدلة قبل سريرية/غذائية.
Published researchأبحاث منشورة
Traditional useالاستخدام التقليدي
Leaves eaten raw or cooked as a peppery, vitamin-rich cress salad/green; used like watercress as an antiscorbutic 'spring' green, a digestive and appetite stimulant, an antimicrobial and expectorant for coughs and colds, and a mild diuretic; also for the skin.تُؤكَل الأوراق نيّئة أو مطبوخة سلطةً/خضاراً جرجيرياً فلفلياً غنياً بالفيتامين؛ ويُستعمل كالجرجير المائي خضاراً «ربيعياً» مضادّاً للأسقربوط وهاضماً وفاتحاً للشهية ومضاداً للميكروبات وطارداً للبلغم للسعال والزكام ومُدرّاً خفيفاً؛ وأيضاً للجلد.
Current useالاستخدام الحالي
Foraged as an edible peppery cress green and used as an antiscorbutic/digestive folk herb.يُجنى خضاراً جرجيرياً فلفلياً صالحاً للأكل ويُستعمل عشبةً شعبية مضادّة للأسقربوط/هاضمة.
Preparationsالتحضيرات
• Fresh/cooked leaves (cress salad/green)
• Light infusion (antiscorbutic/cough)
• Spring-tonic greens• أوراق طازجة/مطبوخة (سلطة/خضار جرجير)
• نقيع خفيف (مضاد للأسقربوط/للسعال)
• خضار مقوٍّ ربيعي
Used for these conditionsيُستخدم لهذه الحالات
Adult dosageجرعة البالغين
Leaves/shoots as a fresh or cooked green; a light infusion in traditional amounts; best fresh; per traditional practice.الأوراق/البراعم خضاراً طازجاً أو مطبوخاً؛ نقيع خفيف بكميات تقليدية؛ والأفضل طازجاً؛ بحسب الممارسة التقليدية.
Child dosageجرعة الأطفال
A safe peppery green for children in normal amounts.خضار فلفلي آمن للأطفال بكميات عادية.
Cautionتحذيرات
A safe, healthy wild cress in food amounts. As with wild watercress, be careful about the water it grows in — plants from polluted water, or water grazed by livestock, can carry contaminants or liver-fluke risk, so gather from clean water or cook it. Otherwise use fresh and confirm correct identification.جرجيرٌ برّيّ آمن صحّي بكميات الغذاء. وكالجرجير المائي البرّي، يُحذَر من الماء الذي ينمو فيه — فالنباتات من ماءٍ ملوّث أو مرعى ماشية قد تحمل ملوّثات أو خطر الدودة الكبدية، فيُجنى من ماءٍ نظيف أو يُطبَخ. وإلا فيُستعمل طازجاً ويُؤكَّد صحّة التمييز.
Pregnancy & nursingالحمل والرضاعة
Salad/food amounts are fine; avoid concentrated medicinal doses in pregnancy.كميات السلطة/الغذاء مقبولة؛ وتُتجنَّب الجُرَع الطبية المركّزة في الحمل.
