ندغ جبلي

المكوّنات الفعّالة

• مكونات الزيت العطري (الرئيسية): يُعد الكارفاكرول والثيمول، وهما من أحاديات التربين الفينولية، المركبين السائدين في العديد من الأنماط الكيميائية، حيث يشكلان معًا ما بين 40 و80% من الزيت؛ بالإضافة إلى كميات كبيرة من البارا-سيمين، وغاما-تربينين، واللينالول، و1-تربينين-4-أول، وبيتا-كاريوفيلين، فضلًا عن أحاديات التربين الأخرى وثلاثيات التربين، وذلك تبعًا للمصدر.
• البوليفينولات (المستخلصات الكحولية): محتوى عالٍ من الفينولات والفلافونويدات الكلية، بما في ذلك الأحماض الفينولية (مثل حمض الروزمارينيك، وحمض الكافيين) والفلافونويدات التي تُساهم في النشاط المضاد للأكسدة.

الأبحاث

ركزت الأبحاث على نبات الزعتر الشتوي على مكوناته الكيميائية، بما في ذلك الزيوت العطرية مثل الكارفاكرول والثيمول، وتأثيراتها المحتملة المضادة للميكروبات والمفيدة للجهاز الهضمي. ويُستخدم تقليديًا كعشب طهي ولدعم صحة الجهاز الهضمي.

الاستخدام التقليدي

يُعدّ الجزء الأساسي المستخدم في الطب العشبي هو أوراق نبات الزعتر الشتوي، المعروفة بنكهتها وخصائصها العلاجية المحتملة. ويُستخدم هذا النبات عادةً كعشب طهي، ويمكن تحضيره على شكل مشروبات عشبية أو إضافته إلى الأطباق لإضفاء نكهة مميزة.

الاستخدام الحالي

يمكن استخدام أوراق الزعتر الشتوي لتحضير مشروبات عشبية أو إضافتها إلى الأطباق لإضفاء نكهة مميزة. ويُستخدم تقليدياً في الطبخ ولفوائده المحتملة على الجهاز الهضمي.

التحضيرات

طهي, منقوع

يُستخدم لهذه الحالات

جرعة البالغين

تختلف توصيات استخدام نبات الزعتر الشتوي في الطهي باختلاف الأذواق الشخصية. يُستخدم بكميات مناسبة لإضفاء نكهة مميزة على الأطباق، ولا يُستهلك عادةً بكميات كبيرة.

جرعة الأطفال

يُستخدم نبات الزعتر الشتوي بشكل أساسي كعشب طهي، ولا تُحدد جرعاته عادةً للأطفال. ويعتمد استخدامه في الطهي على تفضيلات الذوق.