مقدّمة
ليتسيا مكعّبة (Litsea cubeba، ماي تشانغ، فلفل الجبل) شجرة عطرية ثمارها الصغيرة الشبيهة بحبّ الفلفل وزيتها الطيّار ليمونية بشدّة (غنية بالسيترال). والثمرة توابلُ طهوية في أنحاء من آسيا، وزيتها الغنيّ بالسيترال عاملٌ قويّ مضاد للميكروبات والفطريات، مدروسٌ لحفظ الطعام ومستعمَلٌ في العلاج العطري والنكهة/العطر.
الفئة
• شجرة توابل وزيت طيّار عطرية (الفصيلة الغارية)
• ثمار وزيت ليموني غنيّ بالسيترال
• مضادة قوية للميكروبات والفطريات (مدروس)
• مضادة للأكسدة؛ تطبيقات سلامة غذائية
• توابل طهوية وزيت عطري
الموطن
شجرة صغيرة نفضية في شرق وجنوب شرق آسيا، تُزرَع لثمارها وأوراقها العطرية برائحة الليمون.
الأجزاء المستخدمة
• الثمرة (توابل)
• الزيت الطيّار (الثمرة/الورقة)
المكوّنات الفعّالة
• سيترال (جيرانيال + نيرال، رئيسي)
• ليمونين وتربينات أخرى
• مضادات أكسدة فينولية
• فلافونويدات
• طيّارات عطرية
الأبحاث
زيت ليتسيا مكعّبة الطيّار موثّقٌ جيداً لنشاطٍ قويّ مضاد للميكروبات والفطريات (بما فيه مضاد للمبيضّات، عبر محتواه من السيترال)، بخصائص مضادة للأكسدة وتطبيقاتٍ مدروسة في سلامة/حفظ الطعام. وزيته الغنيّ بالسيترال مضادٌّ ميكروبي طبيعي معروف؛ والأدلة أساساً على الزيت والمستخلصات.
أبحاث منشورة
الاستخدام التقليدي
تُستعمل الثمرة توابلَ فلفل ليمونية في الطبخ الصيني الجنوبي وجنوب الآسيوي؛ وتُستعمل الثمرة والزيت في الطبّ التقليدي للهضم والزكام وشكاوى الصدر والأوجاع ومضاداً للميكروبات؛ والزيت مستعمَلٌ كثيراً في العلاج العطري وعطراً.
الاستخدام الحالي
توابل ليمونية طهوية وزيت طيّار مضاد للميكروبات/عطري واسع الاستعمال؛ مدروسٌ لحفظ الطعام الطبيعي.
التحضيرات
• ثمار مجفّفة (توابل)
• زيت طيّار (مخفّف — عطري/موضعي)
• نقيع (الثمرة)
يُستخدم لهذه الحالات
جرعة البالغين
الثمرة بكميات الطهي؛ والزيت الطيّار يُستعمل مخفّفاً (عطري/موضعي) أو بحسب منتجٍ غذائي — ولا يُبتَلع صرفاً.
جرعة الأطفال
كميات الطهي مقبولة؛ ويُبعَد زيت السيترال المركّز عن وجوه الرضّع (خطر التنفّس).
تحذيرات
آمن توابلَ طهوية. والزيت الطيّار المركّز قويّ — يُخفَّف جيداً للجلد (السيترال قد يهيّج/يحسّس)، ولا يُبتَلع غير مخفّف، ويُبعَد عن الرضّع. ويُجرى اختبار رقعة قبل الاستعمال الموضعي. ويُحفَظ الزيت بعيداً عن الضوء والحرارة.
الحمل والرضاعة
كميات الثمرة الطهوية مقبولة؛ ويُتجنّب الزيت الطيّار المركّز داخلياً في الحمل.
