Blackberryتوت عليق أسود

Key constituentsالمكوّنات الفعّالة

• Berry anthocyanins (major pigments): mainly cyanidin‑3‑O‑glucoside, with additional cyanidin‑3‑O‑xyloside, cyanidin‑3‑O‑(6″‑malonyl)glucoside, cyanidin‑3‑O‑dioxalylglucoside and smaller amounts of pelargonidin‑ and malvidin‑3‑O‑glucosides and related anthocyanins.
• Other berry phenolics: ellagitannins (notably sanguiin H‑6 and lambertianin C), ellagic acid, gallic, caffeic and p‑coumaric acids, and flavan‑3‑ols such as (+)‑catechin, (–)‑epicatechin, epicatechin gallate and procyanidin B1, alongside quercetin, hyperoside, kaempferol, myricetin and rutin.
• Leaf constituents: tannins, flavonoids, triterpene acids (rubutic and rubinic acids, 2‑α‑hydroxyursolic acid), β‑amyrin, alkaloids, saponins and glycosides.
• Seed oil fatty acids: seed oil rich in linoleic and α‑linolenic acids, with oleic acid and smaller amounts of lauric, myristic, palmitic, stearic and arachidic acids; also notable for high tocopherol (vitamin E) content and phytosterols such as β‑sitosterol, campesterol, stigmasterol and Δ⁵‑avenasterol.• الأنثوسيانين الموجود في التوت (الأصباغ الرئيسية): بشكل رئيسي سيانيدين-3-O-جلوكوزيد، مع سيانيدين-3-O-زيلوزيد إضافي، وسيانيدين-3-O-(6"-مالونيل)جلوكوزيد، وسيانيدين-3-O-ديوكساليلجلوكوزيد، وكميات أقل من بيلارجونيدين- ومالفيدين-3-O-جلوكوزيدات والأنثوسيانين ذات الصلة.
• مركبات فينولية أخرى في التوت: الإيلاجيتانينات (وخاصة سانجوين H-6 ولامبرتيانين C)، وحمض الإيلاجيك، وحمض الغاليك، وحمض الكافيك، وحمض الكوماريك، والفلافان-3-أولات مثل (+)-كاتشين، و(–)-إبيكاتشين، وإبيكاتشين غالات، وبروسيانيدين B1، بالإضافة إلى الكيرسيتين، والهايبروسيد، والكامفيرول، والميريسيتين، والروتين.
• مكونات الأوراق: التانينات، والفلافونويدات، وأحماض التريتربين (حمض الروبوتيك، وحمض الروبينيك، وحمض 2-ألفا-هيدروكسي أورسوليك)، وبيتا-أمييرين، والقلويدات، والصابونينات، والجليكوسيدات.
• الأحماض الدهنية لزيت البذور: زيت البذور غني بحمض اللينوليك وحمض ألفا لينولينيك، مع حمض الأوليك وكميات أقل من حمض اللوريك، وحمض الميريستيك، وحمض البالميتيك، وحمض الستياريك، وحمض الأراكيديك؛ كما أنه يتميز بمحتوى عالٍ من التوكوفيرول (فيتامين هـ) والفيستوستيرولات مثل بيتا سيتوستيرول، وكامبيستيرول، وستيغماستيرول، ودلتا 5 أفيناستيرول.

Researchالأبحاث

Research on Blackberries has primarily focused on their nutritional content, including vitamins, antioxidants like anthocyanins, and potential health benefits. They are traditionally used for digestive health and are commonly incorporated into culinary dishes such as jams, pies, and desserts. ركزت الأبحاث على ثمار العليق بشكل أساسي على محتواها الغذائي، بما في ذلك الفيتامينات ومضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، وفوائدها الصحية المحتملة. وتُستخدم تقليدياً لتحسين صحة الجهاز الهضمي، كما تُضاف عادةً إلى أطباق الطهي مثل المربى والفطائر والحلويات.

Traditional useالاستخدام التقليدي

Blackberry berries are the primary part used, known for their delicious taste and nutritional value. They are used in a wide range of culinary applications, including jams, pies, desserts, and dietary supplements. تُعدّ ثمار العليق الجزء الأساسي المستخدم، وهي معروفة بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية. وتُستخدم في مجموعة واسعة من التطبيقات الغذائية، بما في ذلك المربى والفطائر والحلويات والمكملات الغذائية.

Current useالاستخدام الحالي

Blackberries are consumed fresh, dried, or processed into various products such as jams, pies, desserts, and dietary supplements. They are valued for their potential health benefits and culinary versatility. يُستهلك التوت الأسود طازجاً أو مجففاً أو يُصنع منه منتجات متنوعة مثل المربى والفطائر والحلويات والمكملات الغذائية. ويُقدّر لفوائده الصحية المحتملة وتعدد استخداماته في الطهي.

Preparationsالتحضيرات

Culinary, Supplement, Whole (Fresh/Dried)طهي, كامل (طازج/مجفف), مكمل غذائي

Used for these conditionsيُستخدم لهذه الحالات

Adult dosageجرعة البالغين

Dosage recommendations for Blackberries may vary depending on the intended use and form (e.g., fresh berries, supplements). They are typically consumed in appropriate quantities as part of a balanced diet or used in culinary dishes for their potential health benefits.قد تختلف توصيات الجرعات من التوت الأسود تبعًا للاستخدام المقصود والشكل (مثل التوت الطازج، أو المكملات الغذائية). وعادةً ما يُستهلك بكميات مناسبة كجزء من نظام غذائي متوازن أو يُستخدم في أطباق الطهي لما له من فوائد صحية محتملة.

Child dosageجرعة الأطفال

Consult with a healthcare provider for appropriate dosages for children based on their age and specific needs. استشر مقدم الرعاية الصحية لتحديد الجرعات المناسبة للأطفال بناءً على أعمارهم واحتياجاتهم الخاصة.