Introductionمقدّمة
Terebinth (Pistacia atlantica, and P. terebinthus) yields the small green fruit known in the Levant as habbet khadra or butum, eaten and pressed for oil, and a resin used since antiquity. It is a wild relative of the pistachio.البطم (Pistacia atlantica، وP. terebinthus) يعطي الثمرة الخضراء الصغيرة المعروفة في الشام بالحبة الخضراء أو البطم، تُؤكل وتُعصر زيتاً، وله صمغ استُخدم منذ القدم. وهو قريب برّي للفستق.
Categoryالفئة
• Tree nut / oilseed
• Digestive support
• Antimicrobial
• Levantine heritage food• ثمرة قشرية / بذرة زيتية
• دعم الهضم
• مضاد للميكروبات
• غذاء تراثي شامي
Habitatالموطن
A hardy tree of dry hills and steppe across the Levant, North Africa and West Asia, long tapped for oleoresin and gathered for its fruit.شجرة صلبة في التلال الجافة والبادية عبر الشام وشمال إفريقيا وغرب آسيا، طالما استُخرج منها الصمغ الزيتي وجُمعت ثمارها.
Parts usedالأجزاء المستخدمة
• Fruit (seed)
• Fruit oil
• Oleoresin / gum• الثمرة (البذرة)
• زيت الثمرة
• الصمغ الزيتي
Key constituentsالمكوّنات الفعّالة
• Unsaturated fatty oils and tocopherols (fruit)
• Essential oil rich in alpha-pinene and terpenes
• Triterpene resin acids
• Polyphenols and tannins• زيوت دهنية غير مشبعة وتوكوفيرولات (الثمرة)
• زيت طيّار غني بألفا-بينين والتربينات
• أحماض راتنجية ثلاثية التربين
• بوليفينولات وتانينات
Researchالأبحاث
Laboratory studies of Pistacia atlantica oil and resin report antimicrobial, antioxidant and gastroprotective activity, supporting long folk use.تُفيد الدراسات المخبرية لزيت البطم وصمغه بنشاط مضاد للميكروبات ومضاد للأكسدة وواقٍ للمعدة، بما يدعم استخدامه الشعبي القديم.
Published researchأبحاث منشورة
↗ Pistacia atlantica Desf. A review of its traditional uses, phytochemicals and pharmacology↗ Antidiabetic, hypolipidemic, and antioxidant activities of Pistacia atlantica: A systematic review and meta-analysis of preclinical studies↗ Four Pistacia atlantica subspecies (atlantica, cabulica, kurdica and mutica): A review of their botany, ethnobotany, phytochemistry and pharmacologyTraditional useالاستخدام التقليدي
The fruit and its oil are traditional Levantine foods (e.g., in bread and za'atar-style mixes); the resin was chewed for oral and digestive health and applied to wounds.الثمرة وزيتها من الأغذية الشامية التقليدية (كإضافة للخبز وخلطات على نمط الزعتر)؛ ومُضغ الصمغ لصحة الفم والهضم ووُضع على الجروح.
Current useالاستخدام الحالي
Fruit eaten or milled into oil; resin used as a chewing gum and flavouring and in traditional remedies for the stomach.تُؤكل الثمرة أو تُعصر زيتاً؛ ويُستخدم الصمغ علكاً ومنكّهاً وفي علاجات المعدة التقليدية.
Preparationsالتحضيرات
Culinary, Oil, Resinطهي, زيت, صمغ
Used for these conditionsيُستخدم لهذه الحالات
Adult dosageجرعة البالغين
Used as a food; resin traditionally in small chewed amounts. No standard therapeutic dose is established.يُستخدم كغذاء؛ والصمغ تقليدياً بكميات صغيرة تُمضغ. لا توجد جرعة علاجية قياسية ثابتة.
Child dosageجرعة الأطفال
Food amounts are suitable for children once nut allergy is excluded; medicinal resin is not advised without guidance.الكميات الغذائية مناسبة للأطفال بعد استبعاد حساسية المكسرات؛ ولا يُنصح بالصمغ الطبي دون إشراف.
Cautionتحذيرات
Related to pistachio, so may cross-react in nut-allergic people. Use concentrated resin/oil preparations cautiously.قريب من الفستق، لذا قد يتفاعل تحسّسياً لدى من لديهم حساسية المكسرات. تُستخدم مستحضرات الصمغ/الزيت المركّزة بحذر.
Pregnancy & nursingالحمل والرضاعة
Food amounts are considered safe; avoid concentrated resin/oil preparations in pregnancy without professional advice.تُعدّ الكميات الغذائية آمنة؛ وتُتجنَّب مستحضرات الصمغ/الزيت المركّزة أثناء الحمل دون استشارة مختص.