Introductionمقدّمة
Cinnamomum burmannii (Indonesian/Padang cinnamon, korintje) is the most common 'cassia' cinnamon in the spice trade. A warming, antioxidant spice studied for blood sugar and cholesterol, it is delicious and useful — but, like other cassia cinnamons, it is high in coumarin, so large daily amounts should be limited.القرفة الإندونيسية (Cinnamomum burmannii، بادانغ/كورينتجي) أشيع قرفة «كاسيا» في تجارة البهارات. بهارٌ مُدفِّئ مضاد للأكسدة يُدرَس لسكر الدم والكولسترول، لذيذٌ ومفيد — لكنها، كسائر قرفة الكاسيا، عالية الكومارين، فينبغي تحديد الكميات اليومية الكبيرة.
Categoryالفئة
• Padang/korintje cinnamon
• Blood-sugar & lipid support (studied)
• Antioxidant / anti-inflammatory
• Antimicrobial
• HIGH COUMARIN — limit large daily doses• قرفة بادانغ/كورينتجي
• دعمٌ لسكر الدم والدهون (مدروس)
• مضاد للأكسدة/الالتهاب
• مضاد للميكروبات
• عالية الكومارين — حُدَّ الجرعات اليومية الكبيرة
Habitatالموطن
An evergreen tree whose bark is dried into cinnamon quills, cultivated mainly in Sumatra (Padang), Indonesia.شجرةٌ دائمة الخُضرة يُجفَّف لحاؤها أعواد قرفة، تُزرَع أساساً في سومطرة (بادانغ)، إندونيسيا.
Parts usedالأجزاء المستخدمة
• Bark
• Bark oil• اللحاء
• زيت اللحاء
Key constituentsالمكوّنات الفعّالة
• Cinnamaldehyde
• Coumarin (relatively high)
• Proanthocyanidins
• Essential oil (eugenol)
• Polyphenols• سيناماالدهيد
• كومارين (عالٍ نسبياً)
• بروأنثوسيانيدينات
• زيتٌ طيّار (يوجينول)
• بوليفينولات
Researchالأبحاث
Cinnamon (including Cinnamomum burmannii) has been studied in trials and meta-analyses for modest reductions in fasting blood sugar and blood lipids, and its cinnamaldehyde and polyphenols give antioxidant, anti-inflammatory and antimicrobial activity. However, cassia cinnamons like burmannii are high in coumarin, which can harm the liver in large regular doses — so the spice is best enjoyed in food amounts, with high-dose daily use limited.دُرِست القرفة (ومنها Cinnamomum burmannii) في تجارب وتحاليل لخفضٍ متواضع لسكر الدم الصائم ودهونه، ويُعطي سيناماالدهيدها وبوليفينولاتها نشاطاً مضاداً للأكسدة والالتهاب والميكروبات. لكن قرفة الكاسيا كالبورمانّي عالية الكومارين الذي قد يُضِرّ بالكبد بالجرعات المنتظمة الكبيرة — فالأفضل الاستمتاع بها بكميات الطعام مع تحديد الاستعمال اليومي عالي الجرعة.
Published researchأبحاث منشورة
Traditional useالاستخدام التقليدي
A warming spice and digestive used for blood sugar, poor circulation, colds and coughs, indigestion, wind and diarrhoea, and to warm the body; widely used in cooking, baking and drinks.بهارٌ مُدفِّئ وهاضم يُستعمل لسكر الدم وضعف الدورة والزكام والسعال وعُسر الهضم والريح والإسهال ولتدفئة الجسم؛ ويُستعمل واسعاً في الطهو والخَبز والمشروبات.
Current useالاستخدام الحالي
The most common supermarket cinnamon; used as a spice and in blood-sugar supplements.أشيع قرفة في المتاجر؛ تُستعمل بهاراً وفي مكمّلات سكر الدم.
Preparationsالتحضيرات
Culinary spice, Bark tea, Bark oil (diluted)بهار طهوي، شاي لحاء، زيت لحاء (مخفّف)
Used for these conditionsيُستخدم لهذه الحالات
Adult dosageجرعة البالغين
Culinary amounts freely; for blood sugar, modest daily amounts (about 1–2 g) rather than high supplement doses.كميات الطهو بحرّية؛ ولسكر الدم، كميات يومية معتدلة (نحو 1–2 غ) لا جرعات مكمّل عالية.
Child dosageجرعة الأطفال
Culinary amounts are fine; avoid high supplement doses in children (coumarin).كميات الطهو مقبولة؛ وتُتجنَّب جرعات المكمّل العالية للأطفال (كومارين).
Cautionتحذيرات
Delicious and safe in normal food amounts. Because it is a cassia cinnamon HIGH IN COUMARIN, avoid large daily 'therapeutic' doses long-term, especially if you have liver disease — for regular high-dose use, low-coumarin Ceylon cinnamon is safer. Its blood-sugar-lowering effect can add to diabetes medicines. The concentrated bark oil should not be taken undiluted.لذيذةٌ وآمنة بكميات الطعام العادية. ولأنها قرفة كاسيا عالية الكومارين، تجنّب الجرعات «العلاجية» اليومية الكبيرة طويلاً، خاصّةً مع مرض الكبد — وللاستعمال اليومي عالي الجرعة، قرفة سيلان منخفضة الكومارين أأمن. وقد يُضاف أثرها الخافض لسكر الدم إلى أدوية السكري. والزيت اللحائي المركّز لا يُؤخَذ غير مخفّف.
Pregnancy & nursingالحمل والرضاعة
Culinary amounts are safe; avoid high medicinal/supplement doses in pregnancy.كميات الطهو آمنة؛ وتُتجنَّب الجرعات الدوائية/المكمّلة العالية في الحمل.
