التلبينة

Barley beta-glucan is proven to lower LDL, steady blood sugar and feed beneficial gut bacteria; soluble fibre is linked to mood via the gut–brain axis.

الشعير غنيّ بألياف بيتا-غلوكان التي تخفض الكوليسترول الضار بشكل مثبت وتنظّم سكر الدم وتغذّي بكتيريا الأمعاء النافعة؛ والألياف الذائبة ترتبط بتحسين المزاج عبر محور الأمعاء-الدماغ.

Serve talbina (barley flour cooked in water/milk) for the sick and recovering; add honey. Avoid only with coeliac disease.

قدّم التلبينة (دقيق شعير مطبوخ بالماء أو الحليب) للمريض والنقاهة، وأضف عسلاً. تجنّبها فقط مع الداء الزلاقي.