مقدّمة
الزعتر السوري (Origanum syriacum) — عشبة «الزعتر» الأساسية في الشام، أوريغانو عطريّ غنيّ بالكارفاكرول والثيمول، يُستعمل طعاماً ودواءً شعبياً للهضم والصدر والعدوى.
الفئة
• مضاد للميكروبات / الأكسدة
• هاضم / طاردٌ للريح
• تنفّسي (سعال/زكام)
• مضاد للالتهاب
• عشبة الزعتر الكلاسيكية
الموطن
شُجيرةٌ عطرية من الفصيلة الشفوية في شرق المتوسط؛ قلبُ خلطة «الزعتر» التقليدية.
الأجزاء المستخدمة
• الأوراق والقمم المُزهرة
• الزيت العطري
المكوّنات الفعّالة
• زيتٌ طيّار (كارفاكرول، ثيمول)
• حمض الروزمارينيك
• فلافونويدات
• عفص
الأبحاث
تؤكّد المراجعات نشاطاً قوياً مضادّاً للأكسدة والميكروبات والفطريات والالتهاب للعشبة وزيتها الغنيّ بالكارفاكرول/الثيمول، مع فوائد هاضمة وتنفّسية، بما يوافق استعمالها الطهويّ والشعبي الطويل. والأدلة السريرية البشرية محدودة.
الاستخدام التقليدي
يُستعمل في الشام «زعتراً» (طعاماً) ودواءً شعبياً لعُسر الهضم والمغص والسعال والزكام والتهاب الحلق ولتنشيط الذاكرة والطاقة.
الاستخدام الحالي
يُستعمل عشبةً مجفّفة للطبخ (زعتر) وشاياً والزيت العطري.
التحضيرات
عشبة للطبخ (زعتر)، شاي، زيت عطري
يُستخدم لهذه الحالات
جرعة البالغين
كميات الطعام/الشاي شائعة؛ وللزيت اتّبع إرشاد المنتج.
جرعة الأطفال
كميات الطعام/الشاي مقبولة؛ والزيت المركّز ليس للأطفال الصغار.
تحذيرات
منخفض الخطورة جداً كطعام/شاي. والزيت المركّز الغنيّ بالكارفاكرول/الثيمول قد يُهيّج الجلد والأغشية — يُخفَّف ولا يُبتلَع غير مخفّف. وبالكميات الكبيرة قد يُبطئ التخثّر قليلاً ويخفض سكر الدم.
الحمل والرضاعة
الكميات الغذائية مقبولة؛ وتُتجنَّب جرعات الزيت/العلاج المركّزة في الحمل.
