مقدّمة
الفطر الثلجي (Tremella fuciformis) فطر أبيض هلاميّ، مُقدَّر في التقليد الصيني تونيكاً للجمال والرئة؛ وتحتجز عديدات سكاريده الماء بقوّة، ما يمنحها خصائص مرطّبة للبشرة.
الفئة
• فطر طبي
• ترطيب البشرة والجمال
• مُرطِّب للرئة (تقليدياً)
• مضاد للأكسدة
الموطن
ينمو كأعراف بيضاء شفّافة على الأشجار عريضة الأوراق في الغابات شبه الاستوائية؛ ويُزرع كثيراً في الصين.
الأجزاء المستخدمة
• جسم الإثمار
المكوّنات الفعّالة
• عديدات سكاريد حمضية (احتجاز عالٍ للماء)
• ألياف غذائية
• مركّبات فينولية مضادة للأكسدة
• طليعة فيتامين D
الأبحاث
تُظهر عديدات سكاريد التريميلا احتجازاً قوياً للرطوبة ونشاطاً مضاداً للأكسدة وتُستخدم في العناية بالبشرة؛ واستخدامها التقليدي لترطيب الرئة موثّق جيداً.
أبحاث منشورة
↗ Tremella fuciformis beverage improves glycated hemoglobin A1c and waist circumference in overweight/obese prediabetic subjects: a randomized controlled trial↗ The potential cutaneous benefits of Tremella fuciformis↗ Structure, bioactivities and applications of the polysaccharides from Tremella fuciformis mushroom: A reviewالاستخدام التقليدي
تونيك جمال صيني كلاسيكي (اشتُهر بتفضيل حظايا القصور له) وعلاج مُرطِّب للسعال الجافّ وجفاف البشرة.
الاستخدام الحالي
يُطهى على نار هادئة في حساء الحلوى؛ ويُستخدم مسحوقاً في المشروبات وفي مستحضرات العناية بالبشرة.
التحضيرات
طهي, مسحوق
يُستخدم لهذه الحالات
جرعة البالغين
نحو ٣–١٠ غرام مجفّف، يُعاد ترطيبه ويُطهى؛ وكمكمّل حسب النشرة.
جرعة الأطفال
غذاء طهيّ لطيف للأطفال عند طهيه جيداً.
تحذيرات
آمن عموماً جداً كغذاء. وقد يكون لعديدات سكاريده تأثير خفيف مميّع للدم عند الجرعات المكمّلة العالية؛ يُحذَر مع مضادات التخثّر. ولا يُؤكل الفطر إلا من مصدر موثوق.
الحمل والرضاعة
تُعدّ الكميات الطهوية آمنة أثناء الحمل والرضاعة.