مقدّمة
شجرة الغُبَيراء (Sorbus domestica، تفّاح الجبل) تحمل ثماراً صغيرة تفّاحية أو كمّثرية قاسية وقابضة جداً حتى تُطرَّى (تفرط نضجاً) فتلين وتحلو. ويُستعمل الثمر واللحاء الغنيّان بالتانين تقليدياً قابضاً للإسهال، والثمر غذاءٌ مغذٍّ مضاد للأكسدة.
الفئة
• ثمرٌ خريفيّ قابض
• مضاد للإسهال (الثمر الناضج/المُطرّى)
• مضاد للأكسدة/الميكروبات
• ثمرٌ ولحاء غنيّان بالتانين
• صالح للأكل عند الطراوة
الموطن
شجرةٌ نفضية في الغابات الدافئة والسفوح عبر جنوب ووسط أوروبا وغرب آسيا، طالما زُرِعت لثمرها.
الأجزاء المستخدمة
• الثمار (الغُبَيراء)
• اللحاء
• الأوراق
المكوّنات الفعّالة
• عفص
• أحماض عضوية (ماليك، سوربيك)
• سوربيتول
• فلافونويدات وأنثوسيانينات
• فيتامين C
الأبحاث
توثّق دراسات ثمر ولحاء وبذور شجرة الغُبَيراء محتوىً غنياً بالتانين والبوليفينول بنشاطٍ مضاد للأكسدة والميكروبات، وتُظهِر مستخلصات الأوراق تأثيراتٍ مضادة للأكسدة ومثبّطة للإنزيمات الالتهابية — بما يتّسق مع الاستعمال التقليدي للثمر القابض للإسهال. والثمر المُطرّى الطريّ غذاءٌ مغذٍّ.
أبحاث منشورة
الاستخدام التقليدي
استُعمل الثمر القابض (واللحاء) للإسهال والزحار وغرغرةً للفم والحلق؛ والثمر المُطرّى الطريّ يُؤكَل طعاماً ويُصنَع مربّى، وخُمِّر تاريخياً شراباً كالسيدر.
الاستخدام الحالي
ثمرٌ خريفيّ تقليديّ وفاخر؛ والثمر/اللحاء القابض يُستعمل مضاداً شعبياً للإسهال.
التحضيرات
ثمرٌ مُطرّى (غذاء)، مغليّ ثمر/لحاء، غرغرة، مربّى
يُستخدم لهذه الحالات
جرعة البالغين
الثمر الناضج/المُطرّى يُؤكَل طعاماً؛ ومغليّ الثمر أو اللحاء القابض قصير الأمد للإسهال.
جرعة الأطفال
الثمر الناضج الطريّ غذاءٌ آمن؛ ومغليّ ثمرٍ خفيف للإسهال بإشراف.
تحذيرات
الثمر غير الناضج القاسي قابضٌ بشدّة وقد يسبّب إمساكاً وانزعاجاً معوياً إن أُكِل بكثرة — كُله طرياً مُطرّى فقط. والاستعمال القويّ أو المطوّل للثمر/اللحاء القابض قد يقلّل امتصاص الحديد والأدوية (باعِد بينها). وراجع الطبيب للإسهال الشديد أو الدموي.
الحمل والرضاعة
الثمر الناضج مقبول طعاماً؛ وتُتجنَّب جرعات اللحاء القابضة القوية في الحمل.
