مقدّمة
المتة، واسمها العلمي Ilex paraguariensis، شجيرة دائمة الخضرة موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية، وخاصة في مناطق مثل الأرجنتين والبرازيل وباراغواي. تشتهر المتة بأوراقها التي تُستخدم في تحضير مشروب تقليدي شهير يُعرف باسم يربا متة. للمتة تاريخ ثقافي عريق، وتُقدّر لفوائدها الصحية المحتملة.
الفئة
• منبه محتمل (بسبب الكافيين)
• مضاد أكسدة محتمل
• الاستخدام التقليدي للطاقة والتركيز
الموطن
يُزرع المتة بشكل أساسي في دول أمريكا الجنوبية، حيث يزدهر في المناخات شبه الاستوائية. ويُعدّ محصولًا نقديًا هامًا في مناطق مثل الأرجنتين، كما يُزرع في أجزاء أخرى من العالم. تُقطف أوراق نبات المتة وتُجفف للاستهلاك. تحتوي المتة على العديد من المواد الكيميائية النباتية، بما في ذلك الزانثينات (مثل الكافيين)، والبوليفينولات، والفيتامينات.
الأجزاء المستخدمة
• الأوراق
• السيقان
المكوّنات الفعّالة
• الكافيين (0.7-1.7%، ميثيل زانثين)
• البوليفينولات (حمض الكلوروجينيك، مشتقات حمض الكينيك)
• الصابونينات (ماتسابونين 1-4)
• الزانثينات (ثيوبرومين، ثيوفيلين)
• الفلافونويدات (كيرسيتين، كامفيرول، روتين)
• الفيتامينات (فيتامين ج، ب1، ب2)
• المعادن (بوتاسيوم، مغنيسيوم، منغنيز)
• الأحماض الأمينية
الأبحاث
ركزت الأبحاث على مشروب المتة على مكوناته الرئيسية، بما في ذلك الكافيين والبوليفينولات، وتأثيراتها المحتملة كمنشطات ومضادات للأكسدة. يُستخدم المتة تقليديًا لتعزيز اليقظة والطاقة. وله تاريخ طويل من الاستهلاك في أمريكا الجنوبية، ويُستمتع به غالبًا كمشروب.
أبحاث منشورة
↗ Effect of Yerba Mate (Ilex paraguariensis) on Lipid Levels: A Systematic Review and Meta-Analysis↗ The Acute Ingestion of Yerba Mate (Ilex paraguariensis) Infusion Does Not Modify Endothelial Function, Hemodynamics, or Heart Rate Variability: A Randomized Crossover Clinical Trial↗ A Randomized Crossover Intervention Study on the Effect a Standardized Maté Extract (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.) in Men Predisposed to Cardiovascular Riskالاستخدام التقليدي
يتمتع المتة بتاريخ ثقافي وتراثي عريق في أمريكا الجنوبية، حيث يُستهلك كمشروب مُخمّر. ويُعرف بقدرته على منح الطاقة والتركيز، مما يجعله خيارًا شائعًا في التجمعات الاجتماعية والحياة اليومية. تُستخدم الأوراق والسيقان المجففة لتحضير المتة.
الاستخدام الحالي
تُعدّ أوراق وسيقان نبات المتة الأجزاء الأساسية المستخدمة في تحضير المشروب التقليدي المعروف باسم يربا متة. كما يتوفر أيضاً بأشكال تجارية متنوعة، بما في ذلك أوراق الشاي السائبة وأكياس الشاي.
التحضيرات
شاي
يُستخدم لهذه الحالات
جرعة البالغين
تختلف توصيات جرعات المتة اختلافًا كبيرًا بناءً على التفضيلات الشخصية ومدى تحمل الكافيين. وتعتمد قوة وكمية المشروب المستهلك على المذاق الشخصي والتأثيرات المرغوبة. قد يفضل البعض مشروبًا خفيفًا، بينما يستمتع آخرون بمشروب أقوى. من الضروري الانتباه إلى محتوى الكافيين وآثاره الجانبية المحتملة.
جرعة الأطفال
تختلف توصيات جرعة المتة حسب التفضيلات الشخصية. تُحضّر عادةً على طريقة يربا متة، حيث تُنقع الأوراق والسيقان المجففة في الماء الساخن. وتعتمد قوة المشروب وكميته على الذوق الشخصي. يُنصح الأطفال ومن لديهم حساسية للكافيين بالبدء بمشروب خفيف ثم تعديل الكمية حسب الحاجة.
تحذيرات
يحتوي المتة على الكافيين؛ يُتناول باعتدال. ويرتبط شرب المتة (أو أي مشروب) وهو شديد السخونة بزيادة خطر سرطان المريء والفم — يُشرب دافئاً لا حارقاً. يُقلّل أو يُتجنّب أثناء الحمل والرضاعة (الكافيين)، وفي اضطراب نظم القلب/ارتفاع الضغط والقلق وعند تناول المنبهات أو مثبطات أكسيداز أحادي الأمين. وقد يسبب الإفراط في الكافيين أرقاً وتوتراً وخفقاناً.