مقدّمة
سرمق الملك هنري (Blitum bonus-henricus) خضارٌ ورقي أوروبي تقليدي («سبانخ برّية/دائمة»)، تُؤكَل أوراقه وبراعمه الغضّة كالسبانخ والهليون. وهو بقلةٌ مُغذِّية ودواءٌ شعبي لطيف (مليّن خفيف، لبخة للجلد). مهمّ: هذه هي نفس نبتة H1020، Chenopodium bonus-henricus — وBlitum مجرّد الاسم النباتي المُحدَّث — فيُبقى إدخالٌ واحد في الجدول فقط.
الفئة
• خضار ورقي صالح للأكل «سبانخ برّية» (الفصيلة القطيفية)
• بقلة مُغذِّية (حديد، فيتامينات)
• مليّنة خفيفة و«منقّية للدم»
• لبخة للجلد/القروح (تقليدي)
• ⚠️ نفس نبتة H1020 (Chenopodium bonus-henricus) — تُدرَج مرّةً
الموطن
عشبةٌ ورقية معمّرة في الحدائق القديمة وأفنية المزارع وحواف الطرق والأرض الغنية بالمغذّيات عبر أوروبا.
الأجزاء المستخدمة
• الأوراق والبراعم الغضّة (غذاء)
• العشبة كاملةً
• البذور
المكوّنات الفعّالة
• فلافونويدات (نمط واقٍ للكبد)
• حديد وفيتامينات (A، C) ومعادن
• صابونينات
• أوكسالات
• ألياف
الأبحاث
سرمق الملك هنري موثّقٌ خضاراً برّياً مُغذّياً غنياً بالحديد والفيتامينات والمعادن، وتحدّد دراسةٌ كيميائية فلافونويدات واقية للكبد في النبتة. وقيمته التقليدية أساساً غذاءً ودواءً لطيفاً؛ ودليل الآثار الطبية المخصوصة محدود وقبل سريري. ويحوي أوكسالات، فالأولى (كالسبانخ) طبخه وأكله باعتدال.
أبحاث منشورة
الاستخدام التقليدي
تُؤكَل الأوراق والبراعم الغضّة خضاراً كالسبانخ/الهليون؛ وتُستعمل في الطبّ الشعبي مليّناً لطيفاً و«منقّياً ربيعياً/للدم»، والأوراق لبخةً مُهدّئة على القروح والدمامل ومشكلات الجلد المزمنة، وتقليدياً غذاءً مُغذّياً لفقر الدم والنقاهة.
الاستخدام الحالي
يُزرَع ويُجنى خضاراً ورقياً؛ ويُستعمل مليّناً لطيفاً ولبخةً للجلد شعبياً؛ ويُدرَس لفلافونويداته الواقية للكبد.
التحضيرات
• أوراق/براعم مطبوخة (خضار)
• نقيع مليّن خفيف
• لبخة ورق (للجلد)
• بذور (غذاء مجاعة)
يُستخدم لهذه الحالات
جرعة البالغين
الأوراق/البراعم الغضّة مطبوخةً خضاراً؛ العشبة كاملةً نقيعاً مليّناً خفيفاً بكميات تقليدية؛ لبخة الورق موضعياً.
جرعة الأطفال
الأوراق المطبوخة غذاءٌ مقبول للأطفال باعتدال؛ وتُتجنَّب الجُرَع المليّنة المركّزة.
تحذيرات
غذاءٌ صحّي باعتدال، لكن كالسبانخ يحوي أوكسالات وصابونينات، فالأولى طبخه (لا أكله نيّئاً بكمية) وأكله باعتدال — وعلى المعرّضين لحصى الكلى أو مرضى الكلى تقليل الخضار عالي الأوكسالات. وكمليّن خفيف يُتجنَّب الإفراط. ⚠️ يُذكَر أنّ هذا نفس نوع H1020 (Chenopodium bonus-henricus): فيُبقى إدخالٌ واحد من الاثنين في الجدول فقط.
الحمل والرضاعة
الأوراق المطبوخة خضاراً غذائياً عادياً مقبولة باعتدال؛ وتُتجنَّب الجُرَع الطبية/المليّنة المركّزة في الحمل.
