مقدّمة
زنجبيل المانجو (Curcuma mangga) قريبٌ للكركم جذموره الطازج يفوح بعبق المانجو الفجّة بقوّة. يُستعمل توابلَ طهوية (في المخلّلات والسلطات والكاري) وعشبةً هاضمة مضادة للالتهاب تقليدية، ويحتوي ديتربينات لابدانية وكركمينويدات تثبّط الإنزيمات الالتهابية؛ وتذكر الدراسات نشاطاً مضاداً للالتهاب والأكسدة ولخلايا الأورام.
الفئة
• عشبة جذمورية من فصيلة الزنجبيل (الفصيلة الزنجبيلية)
• قريب الكركم بعبق المانجو الفجّة
• مضادة للالتهاب والسرطان (مدروس)
• مضادة للأكسدة؛ لابدانات مثبّطة لـCOX
• عشبة طهوية وهاضمة تقليدية
الموطن
عشبة من فصيلة الزنجبيل في جنوب شرق آسيا (إندونيسيا، ماليزيا، تايلاند)، تُزرَع لجذمورها الشاحب برائحة المانجو.
الأجزاء المستخدمة
• الجذمور (رئيسي)
• الأوراق
المكوّنات الفعّالة
• ديتربينات لابدانية (مثبّطة لـCOX)
• كركمينويدات
• زيت طيّار (ميرسين، أوسيمين، تربينات)
• مضادات أكسدة فينولية
• نشا
الأبحاث
زنجبيل المانجو موثّقٌ باحتوائه ديتربينات لابدانية تثبّط أكسدة الدهون وإنزيمات الأكسدة الحلقية (COX) وتكاثر خلايا الأورام البشرية، وأوراقه/جذموره تُظهِر خصائص مضادة للأكسدة وغذاءً وظيفياً. وهذا يدعم استعماله المضاد للالتهاب والهاضم التقليدي؛ والأدلة مختبرية أساساً.
أبحاث منشورة
الاستخدام التقليدي
يُبشَر الجذمور الطازج برائحة المانجو في المخلّلات والسلطات (الـ«لالاب» الإندونيسي) والكاري، ويُستعمل في الجامو وطبّ جنوب شرق آسيا لعُسر الهضم والانتفاخ والحمّى وشكاوى الصدر ومضاداً للالتهاب وعلاجاً «مبرّداً» للمعدة.
الاستخدام الحالي
توابل طهوية وعشبة هاضمة/مضادة للالتهاب تقليدية بمكوّنات مثبّطة لـCOX ومضادة للسرطان مدروسة.
التحضيرات
• جذمور طازج مبشور (مخلّلات/سلطات)
• مسحوق (كاري/توابل)
• مغلي (هاضم)
يُستخدم لهذه الحالات
جرعة البالغين
كميات الطهي من الجذمور الطازج/المسحوق بحرّية؛ وكميات تقليدية معتدلة للهضم.
جرعة الأطفال
كميات الطهي مقبولة؛ والجُرَع العلاجية بمشورة فقط.
تحذيرات
آمن جداً توابلَ طهوية. وكجذامير فصيلة الكركم، قد تزيد المستخلصات المركّزة أثر مميّعات الدم وقد تؤثّر في تدفّق الصفراء، فمن لديهم حصى المرارة أو على مضادات التخثّر يستعملون الكميات العلاجية بحذر. ويُقتصَر على جُرَع الطهي أو التقليدية المعتدلة.
الحمل والرضاعة
كميات الطهي مقبولة؛ وتُتجنّب الجُرَع العلاجية المركّزة في الحمل دون إرشاد (كجذامير نوع الكركم).
