مقدّمة
ورق الملبار (Cinnamomum malabatrum، الغار الهندي) شجرة عطرية من فصيلة القرفة أوراقها تُستعمل، كـ«تيجبات»، توابلَ طهوية عطرية ودواءً مدفّئاً هاضماً. وزيت أوراقها الطيّار موثّقٌ لنشاطٍ مضاد للأكسدة والبكتيريا ومثبّط للإنزيمات، ويُستعمل تقليدياً لإعانة الهضم وتخفيف الغازات وتنكيه الطعام.
الفئة
• ورق توابل عطري (الفصيلة الغارية)
• ورق غار/قرفة هندي من نوع «تيجبات»
• مضاد للأكسدة والميكروبات ومثبّط للإنزيمات (مدروس)
• هاضم مدفّئ وطارد للريح
• توابل طهوية وتقليدية
الموطن
شجرة دائمة الخضرة في غاتس الغربية والغابات الرطبة بجنوب الهند، تُزرَع لأوراقها ولحائها العطريّين.
الأجزاء المستخدمة
• الأوراق (التوابل الرئيسية)
• اللحاء
المكوّنات الفعّالة
• زيت طيّار (سينمالدهيد، أوجينول، لينالول، تربينات)
• مضادات أكسدة فينولية
• فلافونويدات
• تانينات
• طيّارات عطرية
الأبحاث
زيت أوراق ورق الملبار الطيّار موثّقٌ لنشاطٍ مضاد للأكسدة ومثبّط للإنزيمات ومضاد للبكتيريا في دراساتٍ كيميائية/دوائية، بما يوافق الخصائص المعروفة لأوراق فصيلة القرفة (تيجبات). وقيمته الأساسية توابل طهوية وهاضمة عطرية؛ والأدلة أساساً على زيته ومستخلصاته.
أبحاث منشورة
الاستخدام التقليدي
تُضاف الأوراق العطرية للأرزّ والكاري وخلطات التوابل (غاراً هندياً/«تيجبات») وتُستعمل لتدفئة المعدة وتخفيف عُسر الهضم والغازات والغثيان، وتوابلَ عطرية هاضمة مضادة للميكروبات خفيفة؛ وتُستعمل مستحضرات الأوراق/اللحاء للزكام والسعال.
الاستخدام الحالي
ورق توابل طهوية وهاضمة عطري (غار هندي/نوع تيجبات) بخصائص مضادة للأكسدة والميكروبات مدروسة.
التحضيرات
• أوراق كاملة (طبخ)
• نقيع/مغلي الأوراق
• زيت أوراق طيّار (مخفّف)
يُستخدم لهذه الحالات
جرعة البالغين
كميات الطهي بحرّية؛ ونقيع/مغلي الأوراق للهضم بحسب الممارسة التقليدية.
جرعة الأطفال
كميات الطهي مقبولة؛ والجُرَع العلاجية بمشورة فقط.
تحذيرات
آمن جداً توابلَ طهوية. ويُخفَّف الزيت الطيّار المركّز (بالسينمالدهيد/الأوجينول) للجلد ولا يُبتَلع صرفاً. وكسائر أوراق الغار/القرفة، الأوراق الكاملة للتنكيه وتُزال قبل الأكل (فهي لا تليّن).
الحمل والرضاعة
كميات الطهي مقبولة؛ وتُتجنّب الجُرَع العلاجية المركّزة في الحمل دون إرشاد.
