Introductionمقدّمة
Sorbus domestica (service tree, sorb apple) bears small apple- or pear-shaped fruits that are hard and very astringent until 'bletted' (over-ripened) soft and sweet. The tannin-rich fruit and bark are used traditionally as an astringent for diarrhoea, and the fruit is a nutritious antioxidant food.شجرة الغُبَيراء (Sorbus domestica، تفّاح الجبل) تحمل ثماراً صغيرة تفّاحية أو كمّثرية قاسية وقابضة جداً حتى تُطرَّى (تفرط نضجاً) فتلين وتحلو. ويُستعمل الثمر واللحاء الغنيّان بالتانين تقليدياً قابضاً للإسهال، والثمر غذاءٌ مغذٍّ مضاد للأكسدة.
Categoryالفئة
• Astringent autumn fruit
• Anti-diarrhoeal (ripe/bletted fruit)
• Antioxidant / antimicrobial
• Tannin-rich fruit & bark
• Edible when soft• ثمرٌ خريفيّ قابض
• مضاد للإسهال (الثمر الناضج/المُطرّى)
• مضاد للأكسدة/الميكروبات
• ثمرٌ ولحاء غنيّان بالتانين
• صالح للأكل عند الطراوة
Habitatالموطن
A deciduous tree of warm woodlands and hillsides across southern and central Europe and West Asia, long cultivated for its fruit.شجرةٌ نفضية في الغابات الدافئة والسفوح عبر جنوب ووسط أوروبا وغرب آسيا، طالما زُرِعت لثمرها.
Parts usedالأجزاء المستخدمة
• Fruit (sorbs)
• Bark
• Leaves• الثمار (الغُبَيراء)
• اللحاء
• الأوراق
Key constituentsالمكوّنات الفعّالة
• Tannins
• Organic acids (malic, sorbic)
• Sorbitol
• Flavonoids & anthocyanins
• Vitamin C• عفص
• أحماض عضوية (ماليك، سوربيك)
• سوربيتول
• فلافونويدات وأنثوسيانينات
• فيتامين C
Researchالأبحاث
Studies of Sorbus domestica fruit, bark and seeds document a rich tannin and polyphenol content with antioxidant and antimicrobial activity, and leaf extracts show antioxidant and anti-inflammatory-enzyme-inhibiting effects — consistent with the traditional use of the astringent fruit for diarrhoea. The soft, bletted fruit is a nutritious food.توثّق دراسات ثمر ولحاء وبذور شجرة الغُبَيراء محتوىً غنياً بالتانين والبوليفينول بنشاطٍ مضاد للأكسدة والميكروبات، وتُظهِر مستخلصات الأوراق تأثيراتٍ مضادة للأكسدة ومثبّطة للإنزيمات الالتهابية — بما يتّسق مع الاستعمال التقليدي للثمر القابض للإسهال. والثمر المُطرّى الطريّ غذاءٌ مغذٍّ.
Published researchأبحاث منشورة
Traditional useالاستخدام التقليدي
The astringent fruit (and bark) were used for diarrhoea and dysentery and as a gargle for the mouth and throat; the bletted soft fruit is eaten as food and made into preserves, and was historically fermented into a cider-like drink.استُعمل الثمر القابض (واللحاء) للإسهال والزحار وغرغرةً للفم والحلق؛ والثمر المُطرّى الطريّ يُؤكَل طعاماً ويُصنَع مربّى، وخُمِّر تاريخياً شراباً كالسيدر.
Current useالاستخدام الحالي
A traditional and gourmet autumn fruit; the astringent fruit/bark used as a folk anti-diarrhoeal.ثمرٌ خريفيّ تقليديّ وفاخر؛ والثمر/اللحاء القابض يُستعمل مضاداً شعبياً للإسهال.
Preparationsالتحضيرات
Bletted fruit (food), Fruit/bark decoction, Gargle, Preserveثمرٌ مُطرّى (غذاء)، مغليّ ثمر/لحاء، غرغرة، مربّى
Used for these conditionsيُستخدم لهذه الحالات
Adult dosageجرعة البالغين
Ripe/bletted fruit eaten as food; astringent fruit or bark decoction short-term for diarrhoea.الثمر الناضج/المُطرّى يُؤكَل طعاماً؛ ومغليّ الثمر أو اللحاء القابض قصير الأمد للإسهال.
Child dosageجرعة الأطفال
The soft ripe fruit is a safe food; mild fruit decoction for diarrhoea under guidance.الثمر الناضج الطريّ غذاءٌ آمن؛ ومغليّ ثمرٍ خفيف للإسهال بإشراف.
Cautionتحذيرات
The hard unripe fruit is intensely astringent and can cause constipation and stomach upset if eaten in quantity — eat it only when soft and bletted. Strong or prolonged use of the astringent fruit/bark can reduce iron and medicine absorption (space them out). See a doctor for severe or bloody diarrhoea.الثمر غير الناضج القاسي قابضٌ بشدّة وقد يسبّب إمساكاً وانزعاجاً معوياً إن أُكِل بكثرة — كُله طرياً مُطرّى فقط. والاستعمال القويّ أو المطوّل للثمر/اللحاء القابض قد يقلّل امتصاص الحديد والأدوية (باعِد بينها). وراجع الطبيب للإسهال الشديد أو الدموي.
Pregnancy & nursingالحمل والرضاعة
Ripe fruit is fine as food; avoid strong astringent bark doses in pregnancy.الثمر الناضج مقبول طعاماً؛ وتُتجنَّب جرعات اللحاء القابضة القوية في الحمل.
