Introductionمقدّمة
Citrus medica (citron, 'etrog', 'turunj') is one of the oldest cultivated citrus fruits, famous for its large, fragrant, very thick peel (used candied) and modest juicy pulp. It is prized as a digestive, carminative and aromatic tonic — used for indigestion, nausea, vomiting and to freshen the breath — and studies report antioxidant, antimicrobial and other beneficial activities.الأترج (Citrus medica، «إتروغ»، «ترنج») من أقدم ثمار الحمضيات المزروعة، اشتهر بقشره الكبير العطر السميك جداً (يُستعمل مسكّراً) ولبّه العصيري المتواضع. وهو مُثمَّنٌ هاضماً وطارداً للريح ومقوّياً عطرياً — يُستعمل لعُسر الهضم والغثيان والقيء ولتعطير النفس — وتذكر الدراسات نشاطاً مضاداً للأكسدة والميكروبات وأنشطةً مفيدة أخرى.
Categoryالفئة
• Ancient citrus fruit (Rutaceae)
• Fragrant, thick-peeled citron (etrog)
• Digestive, carminative & antioxidant (studied)
• Antimicrobial; candied-peel & tonic
• Traditional stomach, nausea & tonic fruit• ثمرة حمضيات قديمة (الفصيلة السذابية)
• أترج عطر سميك القشر (إتروغ)
• هاضم وطارد للريح ومضاد للأكسدة (مدروس)
• مضاد للميكروبات؛ قشر مسكّر ومقوٍّ
• ثمرة تقليدية للمعدة والغثيان ومقوّية
Habitatالموطن
A small citrus tree/shrub of the Mediterranean and Asia, grown for its large, thick-rinded fragrant fruit.شجرة/جُنَيبة حمضيات صغيرة في المتوسط وآسيا، تُزرَع لثمرتها الكبيرة العطرة سميكة القشر.
Parts usedالأجزاء المستخدمة
• Peel (main — candied/medicinal)
• Juice & pulp
• Peel oil• القشر (رئيسي — مسكّر/طبّي)
• العصير واللبّ
• زيت القشر
Key constituentsالمكوّنات الفعّالة
• Essential oil (limonene, citral)
• Citrus flavonoids (hesperidin)
• Vitamin C
• Pectin (thick peel)
• Antioxidant phenolics• زيت طيّار (ليمونين، سيترال)
• فلافونويدات الحمضيات (هيسبيريدين)
• فيتامين C
• بكتين (القشر السميك)
• مضادات أكسدة فينولية
Researchالأبحاث
Citrus medica (citron) is documented for antioxidant, antimicrobial and digestive-supporting properties, with its peel and oil rich in limonene, flavonoids and vitamin C. As a fragrant, flavonoid-rich citrus it supports the traditional digestive, carminative and tonic uses; evidence is chiefly on its extracts, oil and nutrition.الأترج (Citrus medica) موثّقٌ لخصائص مضادة للأكسدة والميكروبات وداعمة للهضم، وقشره وزيته غنيان بالليمونين والفلافونويدات وفيتامين C. وكحمضيات عطرية غنية بالفلافونويد يدعم الاستعمالات الهاضمة والطاردة للريح والمقوّية التقليدية؛ والأدلة أساساً على مستخلصاته وزيته وتغذيته.
Published researchأبحاث منشورة
Traditional useالاستخدام التقليدي
Fragrant peel candied and eaten, and used (as peel, juice or infusion) for indigestion, nausea, vomiting, flatulence, poor appetite and to sweeten the breath; taken as an aromatic digestive and tonic and used to scent rooms and clothes; a fruit of ancient culinary, medicinal and ceremonial importance.يُسكَّر القشر العطر ويُؤكَل، ويُستعمل (قشراً أو عصيراً أو نقيعاً) لعُسر الهضم والغثيان والقيء والغازات وضعف الشهية ولتعطير النفس؛ ويُؤخَذ هاضماً عطرياً ومقوّياً ويُستعمل لتعطير الغرف والثياب؛ ثمرةٌ ذات أهمّية طهوية وطبّية وطقسية قديمة.
Current useالاستخدام الحالي
A fragrant citron valued for candied peel and as an aromatic digestive/tonic, with researched antioxidant and antimicrobial properties.أترجٌ عطر مُثمَّن للقشر المسكّر وهاضماً/مقوّياً عطرياً، بخصائص مضادة للأكسدة والميكروبات مدروسة.
Preparationsالتحضيرات
• Candied peel
• Juice / infusion (digestive)
• Peel oil (aromatic, dilute)• قشر مسكّر
• عصير/نقيع (هاضم)
• زيت القشر (عطريّ، مخفّف)
Used for these conditionsيُستخدم لهذه الحالات
Adult dosageجرعة البالغين
Peel/juice used in food and as an aromatic digestive in culinary/traditional amounts.القشر/العصير في الطعام وهاضماً عطرياً بكميات طهوية/تقليدية.
Child dosageجرعة الأطفال
Safe as a food in normal amounts (candied peel is high in sugar).آمن غذاءً بكميات عادية (والقشر المسكّر عالي السكر).
Cautionتحذيرات
Very safe as a food. Candied peel is high in sugar. The concentrated peel oil should be diluted for skin, and, as with other citrus, citrus juice/peel on skin before sun can cause a phototoxic rash — wash it off before sun exposure. The acid juice can erode tooth enamel; dilute and rinse.آمن جداً غذاءً. والقشر المسكّر عالي السكر. ويُخفَّف زيت القشر المركّز للجلد، وكسائر الحمضيات، عصير/قشر الحمضيات على الجلد قبل الشمس قد يُسبّب طفحاً ضوئياً سامّاً — فيُغسَل قبل التعرّض للشمس. والعصير الحامض قد يآكل مينا الأسنان؛ يُخفَّف ويُشطَف.
Pregnancy & nursingالحمل والرضاعة
A safe, healthful food (candied peel, juice) in normal amounts.غذاءٌ آمن صحّي (قشر مسكّر، عصير) بكميات عادية.
