Introductionمقدّمة
Cinnamomum malabatrum (Malabar leaf, Indian bay) is an aromatic cinnamon-family tree whose leaves are used, like 'tejpat', as a fragrant culinary spice and a warming, digestive medicine. Its leaf essential oil is documented for antioxidant, antibacterial and enzyme-inhibitory activity, and it is used traditionally to aid digestion, relieve gas and flavour foods.ورق الملبار (Cinnamomum malabatrum، الغار الهندي) شجرة عطرية من فصيلة القرفة أوراقها تُستعمل، كـ«تيجبات»، توابلَ طهوية عطرية ودواءً مدفّئاً هاضماً. وزيت أوراقها الطيّار موثّقٌ لنشاطٍ مضاد للأكسدة والبكتيريا ومثبّط للإنزيمات، ويُستعمل تقليدياً لإعانة الهضم وتخفيف الغازات وتنكيه الطعام.
Categoryالفئة
• Aromatic spice leaf (Lauraceae)
• 'Tejpat'-type Indian bay/cinnamon leaf
• Antioxidant, antimicrobial & enzyme-inhibiting (studied)
• Warming digestive & carminative
• Culinary & traditional spice• ورق توابل عطري (الفصيلة الغارية)
• ورق غار/قرفة هندي من نوع «تيجبات»
• مضاد للأكسدة والميكروبات ومثبّط للإنزيمات (مدروس)
• هاضم مدفّئ وطارد للريح
• توابل طهوية وتقليدية
Habitatالموطن
An evergreen tree of the Western Ghats and moist forests of southern India, grown for its aromatic leaves and bark.شجرة دائمة الخضرة في غاتس الغربية والغابات الرطبة بجنوب الهند، تُزرَع لأوراقها ولحائها العطريّين.
Parts usedالأجزاء المستخدمة
• Leaves (main spice)
• Bark• الأوراق (التوابل الرئيسية)
• اللحاء
Key constituentsالمكوّنات الفعّالة
• Essential oil (cinnamaldehyde, eugenol, linalool, terpenes)
• Antioxidant phenolics
• Flavonoids
• Tannins
• Aromatic volatiles• زيت طيّار (سينمالدهيد، أوجينول، لينالول، تربينات)
• مضادات أكسدة فينولية
• فلافونويدات
• تانينات
• طيّارات عطرية
Researchالأبحاث
Cinnamomum malabatrum leaf essential oil is documented for antioxidant, enzyme-inhibitory and antibacterial activity in chemical/pharmacological studies, in line with the well-known properties of cinnamon-family (tejpat) leaves. Its main value is as an aromatic culinary and digestive spice; evidence is chiefly on its oil and extracts.زيت أوراق ورق الملبار الطيّار موثّقٌ لنشاطٍ مضاد للأكسدة ومثبّط للإنزيمات ومضاد للبكتيريا في دراساتٍ كيميائية/دوائية، بما يوافق الخصائص المعروفة لأوراق فصيلة القرفة (تيجبات). وقيمته الأساسية توابل طهوية وهاضمة عطرية؛ والأدلة أساساً على زيته ومستخلصاته.
Published researchأبحاث منشورة
Traditional useالاستخدام التقليدي
Aromatic leaves added to rice, curries and spice blends (as an Indian bay/'tejpat') and used to warm the stomach, relieve indigestion, gas and nausea, and as a fragrant, digestive and mildly antimicrobial spice; leaf/bark preparations used for colds and coughs.تُضاف الأوراق العطرية للأرزّ والكاري وخلطات التوابل (غاراً هندياً/«تيجبات») وتُستعمل لتدفئة المعدة وتخفيف عُسر الهضم والغازات والغثيان، وتوابلَ عطرية هاضمة مضادة للميكروبات خفيفة؛ وتُستعمل مستحضرات الأوراق/اللحاء للزكام والسعال.
Current useالاستخدام الحالي
An aromatic culinary and digestive spice leaf (Indian bay/tejpat type) with researched antioxidant and antimicrobial properties.ورق توابل طهوية وهاضمة عطري (غار هندي/نوع تيجبات) بخصائص مضادة للأكسدة والميكروبات مدروسة.
Preparationsالتحضيرات
• Whole leaves (cooking)
• Leaf infusion / decoction
• Leaf essential oil (dilute)• أوراق كاملة (طبخ)
• نقيع/مغلي الأوراق
• زيت أوراق طيّار (مخفّف)
Used for these conditionsيُستخدم لهذه الحالات
Adult dosageجرعة البالغين
Culinary amounts freely; leaf infusion/decoction for digestion per traditional practice.كميات الطهي بحرّية؛ ونقيع/مغلي الأوراق للهضم بحسب الممارسة التقليدية.
Child dosageجرعة الأطفال
Culinary amounts are fine; medicinal doses only on advice.كميات الطهي مقبولة؛ والجُرَع العلاجية بمشورة فقط.
Cautionتحذيرات
Very safe as a culinary spice. The concentrated essential oil (with cinnamaldehyde/eugenol) should be diluted for skin and not swallowed neat. As with all bay/cinnamon leaves, whole leaves are for flavouring and are removed before eating (they don't soften).آمن جداً توابلَ طهوية. ويُخفَّف الزيت الطيّار المركّز (بالسينمالدهيد/الأوجينول) للجلد ولا يُبتَلع صرفاً. وكسائر أوراق الغار/القرفة، الأوراق الكاملة للتنكيه وتُزال قبل الأكل (فهي لا تليّن).
Pregnancy & nursingالحمل والرضاعة
Culinary amounts are fine; avoid concentrated medicinal doses in pregnancy without guidance.كميات الطهي مقبولة؛ وتُتجنّب الجُرَع العلاجية المركّزة في الحمل دون إرشاد.
