مقدّمة
التوت البري، المعروف علمياً باسم Vaccinium macrocarpon، هو شجيرة دائمة الخضرة قصيرة النمو تنتمي إلى الفصيلة الخلنجية. وهو معروف على نطاق واسع بثماره الحمراء الصغيرة وفوائده الصحية المحتملة، وخاصة لصحة المسالك البولية.
الفئة
• دعم محتمل لصحة المسالك البولية
• خصائص مضادة للأكسدة
• تأثيرات محتملة مضادة لالتصاق البكتيريا
الموطن
يُعدّ التوت البري من النباتات الأصلية في أمريكا الشمالية، وينمو بكثرة في الأراضي الرطبة والمستنقعات والمناطق الرملية. يُزرع التوت البري لثماره التي تُستخدم عادةً في العديد من الأطباق والوصفات العشبية. وتُعتبر الثمرة الجزء الرئيسي المستخدم، لما لها من خصائص علاجية محتملة.
الأجزاء المستخدمة
• التوت (الفاكهة)
المكوّنات الفعّالة
• البروانثوسيانيدينات: تُعدّ البروانثوسيانيدينات قليلة الوحدات من النوع A، وتحديدًا قليلات وحدات (إبي)كاتشين (ثنائيات - ثمانيات)، سمة مميزة؛ وهي وفيرة في القشرة والبذور، وترتبط ارتباطًا وثيقًا بتأثيرات مضادة للالتصاق ضد بكتيريا الإشريكية القولونية المسببة لالتهابات المسالك البولية.
• الأنثوسيانينات: تتكون أساسًا من سيانيدين-3-جالاكتوزيد، وسيانيدين-3-أرابينوزيد، وبيونيدين-3-جالاكتوزيد، وبيونيدين-3-أرابينوزيد، وهي المسؤولة عن اللون الأحمر المميز.
• مركبات فينولية أخرى: الفلافونولات (جليكوسيدات الكيرسيتين والميريسيتين)، والفلافان-3-أولات (كاتشين، وإبيكاتشين)، والأحماض الفينولية (حمض البنزويك، وحمض الهيدروكسي سيناميك)، والتي تُساهم بشكل كبير في النشاط المضاد للأكسدة.
• الأحماض العضوية والسكريات: نسبة سكر منخفضة نسبياً مع نسبة عالية من الأحماض العضوية، وخاصة حمض الستريك والماليك والكينيك.
الأبحاث
استكشفت الأبحاث التي أُجريت على التوت البري محتواه من البروانثوسيانيدين (PAC) وفوائده المحتملة لصحة المسالك البولية. يُستخدم التوت البري تقليديًا لهذا الغرض، وهو معروف بخصائصه المضادة للأكسدة. وتشير دراسات محدودة إلى تأثيرات مضادة لالتصاق البكتيريا.
أبحاث منشورة
↗ Cranberry Reduces the Risk of Urinary Tract Infection Recurrence in Otherwise Healthy Women: A Systematic Review and Meta-Analysis↗ Cranberry-containing products for prevention of urinary tract infections in susceptible populations: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials↗ Updated Meta-analysis: Cranberry Products Reduced UTI Riskالاستخدام التقليدي
يتمتع التوت البري بتاريخ طويل من الاستخدام التقليدي من قبل قبائل السكان الأصليين في أمريكا لأغراض صحية متنوعة، بما في ذلك صحة المسالك البولية. وعادةً ما يتم استهلاك هذه الفاكهة كعصير أو فاكهة مجففة أو إضافتها إلى وصفات الطهي.
الاستخدام الحالي
يمكن تناول التوت البري كفاكهة طازجة، أو عصير، أو فاكهة مجففة، أو إضافته إلى أطباق الطهي. ويُستخدم تقليدياً لصحة المسالك البولية وكمصدر لمضادات الأكسدة.
التحضيرات
طهي, عصير, كامل (طازج/مجفف)
يُستخدم لهذه الحالات
جرعة البالغين
قد تختلف توصيات الجرعة من التوت البري باختلاف المنتج أو التركيبة. ويُستخدم عادةً كمكمل غذائي أو مكمل غذائي لصحة المسالك البولية، وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة أو مقدم الرعاية الصحية.
جرعة الأطفال
استشر مقدم الرعاية الصحية لتحديد الجرعات المناسبة للأطفال.
تحذيرات
التوت البري آمن كغذاء، لكن العصير المركّز أو المكملات قد تزيد من تأثير مميّع الدم الوارفارين وترفع خطر النزيف (يجب مراقبة INR أو تجنّب الكميات الكبيرة عند تناول الوارفارين). ويحتوي التوت البري على نسبة عالية من الأوكسالات، لذا قد يزيد تناوله المنتظم بكميات كبيرة خطر حصى الكلى لدى المعرضين. وعلى من لديهم حساسية تجاهه تجنّبه، وقد يسبب الإفراط اضطراباً معوياً.