مقدّمة
الإمبتروم الأسود (Empetrum nigrum، توت الغراب) جُنَيبة خلنجية منخفضة في أحراج الشمال والتندرا، تحمل توتاً أسود صالحاً للأكل تناولته واستعملته شعوب القطب والشمال تقليدياً. والتوت والأوراق غنية بالأنثوسيانينات والفلافونويدات المضادة للأكسدة وتُظهر نشاطاً مضاداً للالتهاب ومعدِّلاً لسكر الدم (مثبّطاً لألفا-غلوكوزيداز).
الفئة
• جُنَيبة توتٍ قطبية صالحة للأكل (الفصيلة الخلنجية)
• مضادّة للأكسدة والالتهاب (فلافونويدات)
• مضادّة للسكري (تثبيط ألفا-غلوكوزيداز، مدروس)
• توتٌ صالح للأكل مُغذٍّ
• علاجٌ شعبي للبول و«مُبرِّد»
الموطن
جُنَيبة قزمة دائمة الخضرة زاحفة في الأحراج والتندرا والجبال عبر أقصى شمال أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية.
الأجزاء المستخدمة
• التوت (غذاء)
• الأوراق والسيقان
المكوّنات الفعّالة
• أنثوسيانينات وفلافونويدات
• أحماض فينولية
• تانينات
• فيتامين C
• تريتربينات
الأبحاث
الإمبتروم الأسود موثّقٌ بمحتوى أنثوسيانيني/فلافونويدي عالٍ بنشاطٍ قوي مضاد للأكسدة والالتهاب ومثبّط لألفا-غلوكوزيداز (خافض لسكر الدم) في دراسات توته وأجزائه الهوائية. وهذا يدعم قيمته توتاً صالحاً صحّياً وغذاءً شعبياً لطيفاً مضاداً للسكري/الالتهاب. والأدلة قبل سريرية.
أبحاث منشورة
الاستخدام التقليدي
يُؤكَل التوت طازجاً ومجفّفاً وفي المربّى/الشراب غذاءً قطبياً مُغذّياً؛ ويُستعمل في الطبّ الشمالي والشعبي الأصلي غذاءً «مُبرِّداً» مضاداً للأكسدة وللعينين وللإسهال وشكاوى المعدة وللشكاوى البولية والكلوية ومقوّياً عاماً؛ والأوراق/السيقان شاياً قابضاً.
الاستخدام الحالي
يُؤكَل توتاً برّياً (عصيراً، مربّى) وغذاءً صحّياً مضاداً للأكسدة؛ ويُدرَس لنشاطه المضاد للسكري والالتهاب.
التحضيرات
• توت طازج/مجفّف وعصير
• مربّى/محفوظ
• نقيع الورق/الساق
• غذاء مضاد للأكسدة
يُستخدم لهذه الحالات
جرعة البالغين
التوت بحرّية غذاءً/عصيراً؛ نقيع ورقٍ/ساقٍ بكميات تقليدية؛ بحسب الممارسة التقليدية.
جرعة الأطفال
التوت غذاءٌ صحّي للأطفال بكميات عادية.
تحذيرات
التوت غذاءٌ آمن مُغذٍّ. ولأنّ مستحضرات الورق/التوت قد تخفض سكر الدم، فعلى متناولي أدوية السكري الحذر. وتانينات شاي الورق تجعل الاستعمال القوي الطويل شاقّاً على المعدة؛ وإلا فهو من ألطف نباتات هذه المجموعة.
الحمل والرضاعة
التوت غذاءً مقبول؛ وتُتجنَّب مستحضرات الورق/الطبية المركّزة في الحمل دون إرشاد.
