Introductionمقدّمة
Euryale ferox (fox nut, makhana, 'qian shi') is an aquatic water-lily relative whose starchy seeds are popped into a light, nutritious snack ('makhana') and used in Ayurveda and Chinese medicine as a spleen- and kidney-tonifying, astringent remedy — to 'secure the essence (jing)' and stop leakage: for chronic diarrhoea, seminal emission/spermatorrhoea, excessive vaginal discharge, frequent urination and weak digestion. Studies report antioxidant, anti-fatigue and cardioprotective activity.جوز الثعلب (Euryale ferox، مخانة، «تشيان شي») قريبٌ مائي لنيلوفر الماء بذوره النشوية تُفرقَع وجبةً خفيفة مغذّية («مخانة») وتُستعمل في الأيورفيدا والطبّ الصيني علاجاً مقوّياً للطحال والكلى قابضاً — «لتثبيت الجوهر (الجينغ)» وإيقاف التسرّب: للإسهال المزمن والقذف المنويّ/السيلان والإفراز المهبلي المفرط وكثرة التبوّل وضعف الهضم. وتذكر الدراسات نشاطاً مضاداً للأكسدة والإرهاق وواقياً للقلب.
Categoryالفئة
• Edible aquatic seed (Nymphaeaceae)
• 'Qian shi'/makhana — nutritious kidney & spleen tonic seed
• Antioxidant, anti-fatigue & cardioprotective (studied)
• Astringent & nutritive; low-fat snack
• Traditional diarrhoea, seminal, urinary & 'jing'-securing herb• بذرة مائية صالحة للأكل (الفصيلة النيلوفرية)
• «تشيان شي»/مخانة — بذرة مقوّية مغذّية للكلى والطحال
• مضادة للأكسدة والإرهاق وواقية للقلب (مدروس)
• قابضة ومُغذِّية؛ وجبة قليلة الدهن
• عشبة تقليدية للإسهال والمنويّ والبول و«تثبيت الجينغ»
Habitatالموطن
A large-leaved aquatic (water-lily family) plant of ponds and wetlands in India, China and East Asia, cultivated for its edible seeds.نباتٌ مائي عريض الأوراق (من فصيلة النيلوفر) في البِرَك والأراضي الرطبة بالهند والصين وشرق آسيا، يُزرَع لبذوره الصالحة للأكل.
Parts usedالأجزاء المستخدمة
• Seeds (main — food & medicine)• البذور (رئيسي — غذاء ودواء)
Key constituentsالمكوّنات الفعّالة
• Starch & protein
• Flavonoids & phenolics (seed coat)
• Sterols & fatty acids
• Minerals
• Antioxidant compounds• نشا وبروتين
• فلافونويدات وفينولات (قشرة البذرة)
• ستيرولات وأحماض دهنية
• معادن
• مركّبات مضادة للأكسدة
Researchالأبحاث
Euryale ferox (makhana) is documented as a nutritious, low-fat functional food with antioxidant, anti-fatigue and cardioprotective activity — its seed extracts protect against myocardial ischaemia-reperfusion injury and show antioxidant/anti-fatigue effects (phenolics in the seed coat). This supports both its value as a healthful snack and its traditional astringent, spleen/kidney tonic uses.جوز الثعلب (مخانة) موثّقٌ غذاءً وظيفياً مغذّياً قليل الدهن بنشاطٍ مضاد للأكسدة والإرهاق وواقٍ للقلب — مستخلصات بذوره تحمي من إصابة إقفار-إرواء عضلة القلب وتُظهِر آثاراً مضادة للأكسدة/الإرهاق (فينولات قشرة البذرة). وهذا يدعم قيمته وجبةً نافعة واستعمالاته القابضة والمقوّية للطحال/الكلى التقليدية.
Published researchأبحاث منشورة
Traditional useالاستخدام التقليدي
Seeds popped and eaten as a light, nutritious snack ('makhana') and used in Ayurveda and Chinese medicine to tonify the spleen and kidneys and 'secure jing' — for chronic diarrhoea, seminal emission/spermatorrhoea, premature ejaculation, excessive or turbid urination and vaginal discharge, and weak digestion; a nourishing, astringent 'qian shi' tonic used in food and formulas.تُفرقَع البذور وتُؤكَل وجبةً خفيفة مغذّية («مخانة») وتُستعمل في الأيورفيدا والطبّ الصيني لتقوية الطحال والكلى و«تثبيت الجينغ» — للإسهال المزمن والقذف المنويّ/السيلان والقذف المبكّر والتبوّل المفرط أو العكِر والإفراز المهبلي وضعف الهضم؛ مقوٍّ «تشيان شي» مُغذٍّ قابض يُستعمل غذاءً وخلطات.
Current useالاستخدام الحالي
A popular nutritious snack (makhana) and a traditional astringent spleen/kidney tonic (qian shi) with researched antioxidant, anti-fatigue and cardioprotective activity.وجبة خفيفة مغذّية محبوبة (مخانة) ومقوٍّ قابض تقليدي للطحال/الكلى (تشيان شي) بنشاطٍ مضاد للأكسدة والإرهاق وواقٍ للقلب مدروس.
Preparationsالتحضيرات
• Popped seeds (snack/food)
• Decoction / powder (tonic)
• In spleen/kidney tonic formulas• بذور مفرقعة (وجبة/غذاء)
• مغلي/مسحوق (مقوٍّ)
• في خلطات مقوّية للطحال/الكلى
Used for these conditionsيُستخدم لهذه الحالات
Adult dosageجرعة البالغين
Seeds eaten as food/snack in normal amounts; decoction/powder for medicine per traditional practice.البذور تُؤكَل غذاءً/وجبة بكميات عادية؛ ومغلي/مسحوق للدواء بحسب الممارسة التقليدية.
Child dosageجرعة الأطفال
A safe, nourishing snack food for children in normal amounts.وجبة غذاء آمنة مغذّية للأطفال بكميات عادية.
Cautionتحذيرات
A safe, wholesome food and gentle tonic. Being astringent, very large medicinal amounts could contribute to constipation in some people, so keep to normal food/tonic amounts. Otherwise well tolerated and widely eaten as a healthy snack.غذاءٌ آمن صحّي ومقوٍّ لطيف. وكونه قابضاً قد تُسهِم الكميات العلاجية الكبيرة جداً في الإمساك لدى بعض الناس، فيُقتصَر على كميات الطعام/المقوّي العادية. وهو عدا ذلك جيّد التحمّل ويُؤكَل كثيراً وجبةً صحّية.
Pregnancy & nursingالحمل والرضاعة
A safe, nourishing food in normal amounts (traditionally regarded as a gentle, strengthening food).غذاءٌ آمن مغذٍّ بكميات عادية (يُعدّ تقليدياً غذاءً لطيفاً مقوّياً).
