Introductionمقدّمة
Clove, known for its strong, spicy aroma, is used both as a culinary spice and for its medicinal properties. القرنفل، المعروف برائحته القوية والحارة، يستخدم كتوابل للطهي ولخصائصه الطبية.
Categoryالفئة
• Analgesic
• Antiseptic
• Carminative
• Anti-inflammatory• مسكن للألم
• مطهر
• طارد للغازات
• مضاد للالتهابات
Habitatالموطن
Native to the Maluku Islands in Indonesia, clove trees thrive in tropical climates with high humidity. تزدهر أشجار القرنفل، وهي أشجار موطنها الأصلي جزر مالوكو في إندونيسيا، في المناخات الاستوائية ذات الرطوبة العالية.
Parts usedالأجزاء المستخدمة
• Flower buds • براعم الزهور
Key constituentsالمكوّنات الفعّالة
• Eugenol (primary phenylpropanoid — 72–90% of bud essential oil)
• Eugenol acetate (acetyleugenol)
• Beta-caryophyllene (sesquiterpene)
• Alpha-humulene
• Chavicol
• Flavonoids (quercetin, kaempferol, myricetin, rhamnetin)
• Biflavonoids (biflavone I & II)
• Tannins (ellagitannins: eugeniin, casuarictin, tellimagrandin I)
• Triterpenoids (oleanolic acid, crataegolic acid, maslinic acid)
• Sterols (beta-sitosterol, stigmasterol)
• Phenolic acids (gallic acid, ellagic acid)
• Vitamins (K, C)
• Minerals (manganese, iron, calcium)• الأوجينول (فينيل بروبانويد أساسي - 72-90% من الزيت العطري للبراعم)
• أسيتات الأوجينول (أسيتيل أوجينول)
• بيتا-كاريوفيلين (سيسكويتربين)
• ألفا-هيومولين
• شافيكول
• الفلافونويدات (كيرسيتين، كامفيرول، ميريسيتين، رامنيتين)
• ثنائي الفلافونويدات (بيفلافون 1 و2)
• التانينات (إيلاجيتانينات: أوجينين، كاسواريكتين، تيلماجراندين 1)
• ثلاثي التربينويدات (حمض الأوليانوليك، حمض الكراتيغوليك، حمض الماسلينيك)
• الستيرولات (بيتا-سيتوستيرول، ستيغماستيرول)
• الأحماض الفينولية (حمض الغاليك، حمض الإيلاجيك)
• الفيتامينات (ك، ج)
• المعادن (المنغنيز، الحديد، الكالسيوم)
Researchالأبحاث
Clove research emphasizes its potential as an antimicrobial, anti-inflammatory, and analgesic agent, often used for toothache relief, oral health, and as a natural remedy for various ailments. تؤكد أبحاث القرنفل على إمكاناته كعامل مضاد للميكروبات ومضاد للالتهابات ومسكن للألم، وغالبًا ما يستخدم لتخفيف آلام الأسنان وصحة الفم وكعلاج طبيعي لأمراض مختلفة.
Published researchأبحاث منشورة
↗ Antimicrobial Activity of Clove (Syzygium aromaticum) Essential Oil in Meat and Meat Products: A Systematic Review↗ Clove (Syzygium aromaticum): a precious spice↗ Culinary Spices in Food and Medicine: An Overview of Syzygium aromaticum (L.) Merr. and L. M. Perry [Myrtaceae]Traditional useالاستخدام التقليدي
Traditionally used for dental pain, digestive issues, and as an antimicrobial agent. Popular in aromatherapy and cooking. يُستخدم تقليدياً لعلاج آلام الأسنان، ومشاكل الجهاز الهضمي، وكمضاد للميكروبات. شائع الاستخدام في العلاج العطري والطهي.
Current useالاستخدام الحالي
Used in cooking, essential oils, and in dental products for pain relief.يستخدم في الطبخ، والزيوت العطرية، وفي منتجات الأسنان لتسكين الألم.
Preparationsالتحضيرات
Culinary, Oilزيت, طهي
Used for these conditionsيُستخدم لهذه الحالات
Adult dosageجرعة البالغين
Culinary use as desired; essential oil should be diluted for topical use. يمكن استخدامه في الطهي حسب الرغبة؛ يجب تخفيف الزيت العطري للاستخدام الموضعي.
Child dosageجرعة الأطفال
Safe in culinary amounts; medicinal dosages for children should be professional-guided. آمن عند استخدامه بكميات مناسبة للطهي؛ أما الجرعات الطبية للأطفال فيجب أن تكون تحت إشراف طبي.
Cautionتحذيرات
Clove essential oil must not be swallowed: ingestion of even small amounts (especially by children) can cause serious liver damage, seizures, low blood sugar and bleeding. Dilute before topical use; eugenol may increase bleeding risk and interact with anticoagulants. Keep the oil out of reach of children.يجب عدم بلع زيت القرنفل العطري: فتناول كميات صغيرة منه (خاصة عند الأطفال) قد يسبب تلفًا خطيرًا في الكبد ونوبات وانخفاض سكر الدم ونزيفًا. يُخفّف قبل الاستخدام الموضعي؛ وقد يزيد الأوجينول خطر النزيف ويتفاعل مع مضادات التخثر. يُحفظ الزيت بعيدًا عن متناول الأطفال.