Introductionمقدّمة
Lagenaria siceraria (bottle gourd, lauki/dudhi) is a mild, watery, cooling gourd vegetable widely eaten in Indian cooking and valued as a light, hydrating, easily-digested food. Its flesh and juice are used traditionally as a cooling, diuretic and 'heart/liver-friendly' remedy, and studies report lipid-lowering and antioxidant effects. ⚠️ CRUCIAL: bitter-tasting bottle gourd (or its juice) is TOXIC and must never be consumed.القرع القاروري (Lagenaria siceraria، لوكي/دودي) خضار قرع لطيفة مائية مبرّدة تُؤكَل كثيراً في الطبخ الهندي وتُقدَّر غذاءً خفيفاً مُرطِّباً سهل الهضم. ولبّه وعصيره يُستعملان تقليدياً علاجاً مبرّداً مُدرّاً «صديقاً للقلب/الكبد»، وتذكر الدراسات آثاراً خافضة للدهون ومضادة للأكسدة. ⚠️ والمهمّ: القرع القاروري المُرّ الطعم (أو عصيره) سامٌّ ويجب ألّا يُستهلَك أبداً.
Categoryالفئة
• Edible gourd vegetable (Cucurbitaceae)
• 'Lauki/dudhi' — cooling, watery vegetable
• Lipid-lowering & antioxidant (studied)
• Diuretic, hydrating & digestive
• ⚠️ NEVER eat/drink if it tastes BITTER (toxic)• خضار قرع صالحة للأكل (الفصيلة القرعية)
• «لوكي/دودي» — خضار مبرّدة مائية
• خافضة للدهون ومضادة للأكسدة (مدروس)
• مُدرّة ومُرطِّبة وهاضمة
• ⚠️ لا يُؤكَل/يُشرَب إن كان مُرّاً (سامّ)
Habitatالموطن
A trailing/climbing annual gourd cultivated worldwide in warm regions for its large, pale-green edible fruit.قرعٌ حوليّ زاحف/متسلّق يُزرَع في العالم في المناطق الدافئة لثمرته الكبيرة الخضراء الشاحبة الصالحة للأكل.
Parts usedالأجزاء المستخدمة
• Fruit flesh & juice (food)
• Seeds & leaves (traditional)• لبّ الثمرة والعصير (غذاء)
• البذور والأوراق (تقليدي)
Key constituentsالمكوّنات الفعّالة
• High water content & fibre
• Vitamins (C, B) & minerals
• Flavonoids & phenolics
• Cucurbitacins (HIGH only in bitter forms — toxic)
• Sterols & antioxidant compounds• محتوى ماءٍ عالٍ وألياف
• فيتامينات (C، B) ومعادن
• فلافونويدات وفينولات
• كوكوربيتاسينات (عالية فقط في الأشكال المُرّة — سامّة)
• ستيرولات ومركّبات مضادة للأكسدة
Researchالأبحاث
Lagenaria siceraria (non-bitter) is documented for lipid-lowering and antioxidant effects — an extract improved lipid profile and antioxidant status in human dyslipidaemia — and it is valued as a low-calorie, hydrating vegetable. IMPORTANTLY, medical reports document serious (sometimes fatal) gastrointestinal toxicity from BITTER bottle gourd/juice due to high cucurbitacins, which is the key safety issue.القرع القاروري (غير المُرّ) موثّقٌ لآثارٍ خافضة للدهون ومضادة للأكسدة — حسّن مستخلصٌ ملمح الدهون وحالة مضادات الأكسدة في اضطراب دهون الدم البشري — ويُقدَّر خضاراً منخفضة السعرات مُرطِّبة. والمهمّ أنّ تقارير طبّية توثّق سمّية معوية خطيرة (مميتة أحياناً) من القرع/العصير المُرّ بسبب الكوكوربيتاسينات العالية، وهي قضية السلامة الرئيسية.
Published researchأبحاث منشورة
Traditional useالاستخدام التقليدي
Non-bitter fruit cooked as a light, cooling, easily-digested vegetable and juiced as a cooling, hydrating, diuretic drink used for heat, weight, blood pressure, heart and liver support and constipation; seeds and leaves used in minor traditional remedies. A staple 'cooling' Ayurvedic food-vegetable.تُطبَخ الثمرة غير المُرّة خضاراً خفيفة مبرّدة سهلة الهضم وتُعصَر مشروباً مبرّداً مُرطِّباً مُدرّاً يُستعمل للحرارة والوزن والضغط ودعم القلب والكبد والإمساك؛ وتُستعمل البذور والأوراق في علاجاتٍ تقليدية ثانوية. غذاء-خضار أيورفيدي «مبرّد» أساسي.
Current useالاستخدام الحالي
A popular light, cooling, hydrating culinary vegetable with researched lipid-lowering and antioxidant benefits — provided it is non-bitter.خضار طهوية خفيفة مبرّدة مُرطِّبة محبوبة بفوائد خافضة للدهون ومضادة للأكسدة مدروسة — شريطة أن تكون غير مُرّة.
Preparationsالتحضيرات
• Cooked (curries/soups) — non-bitter only
• Fresh juice (taste first — never if bitter)
• Seeds (traditional)• مطبوخ (كاري/حساء) — غير المُرّ فقط
• عصير طازج (يُتذوَّق أوّلاً — لا إن كان مُرّاً)
• البذور (تقليدي)
Used for these conditionsيُستخدم لهذه الحالات
Adult dosageجرعة البالغين
Non-bitter fruit eaten cooked as food freely; fresh juice in modest amounts (always taste first — discard if bitter).الثمرة غير المُرّة تُؤكَل مطبوخة غذاءً بحرّية؛ والعصير الطازج بكميات معتدلة (يُتذوَّق دائماً أوّلاً — ويُرمى إن كان مُرّاً).
Child dosageجرعة الأطفال
Non-bitter cooked gourd is a safe, gentle food for children.القرع غير المُرّ المطبوخ غذاءٌ آمن لطيف للأطفال.
Cautionتحذيرات
⚠️ CRITICAL SAFETY: ALWAYS taste a small piece of raw bottle gourd (or its juice) first — if it is BITTER, throw it away and do NOT eat or drink it. Bitter bottle gourd contains high cucurbitacins and has caused severe, sometimes fatal, vomiting, bloody diarrhoea and gastrointestinal bleeding, especially from raw juice. Never drink bottle-gourd juice that tastes bitter, and don't mix it with bitter gourds. Non-bitter, cooked gourd is safe and healthful.⚠️ سلامة حاسمة: يُتذوَّق دائماً قطعة صغيرة من القرع القاروري النيء (أو عصيره) أوّلاً — فإن كان مُرّاً، يُرمى ولا يُؤكَل أو يُشرَب. فالقرع القاروري المُرّ يحتوي كوكوربيتاسينات عالية وسبّب قيئاً وإسهالاً دموياً ونزفاً معوياً شديداً مميتاً أحياناً، خاصةً من العصير النيء. ولا يُشرَب عصير القرع المُرّ الطعم أبداً، ولا يُخلَط بالقرع المُرّ. والقرع غير المُرّ المطبوخ آمن نافع.
Pregnancy & nursingالحمل والرضاعة
Non-bitter cooked gourd is a safe, light food; avoid raw/juice fasting regimes, and never consume if bitter.القرع غير المُرّ المطبوخ غذاءٌ آمن خفيف؛ وتُتجنّب أنظمة العصير/النيء الصيامية، ولا يُستهلَك أبداً إن كان مُرّاً.
