مقدّمة
لسان الثور، المعروف علميًا باسم Borago officinalis، هو عشب حولي موطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط وأجزاء من أوروبا. يشتهر بأزهاره الزرقاء الزاهية ونكهته الشبيهة بالخيار. ولسان الثور تاريخ طويل من الاستخدام في كل من الطهي والطب العشبي التقليدي.
الفئة
• مضاد محتمل للالتهابات
• مدر محتمل للبول
• استخدام تقليدي لتحسين المزاج وصحة الجلد
الموطن
يوجد نبات لسان الثور في مناطق مختلفة ذات مناخ معتدل، كما يُزرع في الحدائق المنزلية. وهو يفضل التربة جيدة التصريف، ويُقدّر لأوراقه وأزهاره وبذوره التي تحتوي على بعض المواد الكيميائية النباتية.
الأجزاء المستخدمة
• أوراق
• أزهار
• بذور
المكوّنات الفعّالة
• حمض جاما لينولينيك (GLA؛ أحماض أوميغا-6 الدهنية المتعددة غير المشبعة، حوالي 17-25% من زيت البذور - المكون النشط الرئيسي؛ مضاد للالتهابات، يُستخدم لعلاج الأكزيما التأتبية)
• حمض اللينوليك (LA؛ أحماض أوميغا-6 الدهنية المتعددة غير المشبعة، حوالي 40-50% من زيت البذور - حمض دهني أساسي، يُعزز حاجز البشرة)
• قلويدات البيروليزيدين (أمابيلين، ثيسينين - آثار ضئيلة؛ سامة للكبد عند تناول جرعات عالية - يجب توخي الحذر)
• الفلافونويدات (كيرسيتين، إيزورامنيتين - مضاد للأكسدة، مضاد للالتهابات)
• الصمغ النباتي (عديد السكاريد - مُلطف، مُرطب)
• الأنثوسيانين (الأزهار: دلفينيدين - مضاد للأكسدة، مضاد للالتهابات)
• المعادن (الكالسيوم، البوتاسيوم، الحديد - عناصر غذائية)
• الفيتامينات (فيتامين ج - مضاد للأكسدة، عناصر غذائية)
الأبحاث
استكشفت الأبحاث التي أُجريت على نبات لسان الثور محتواه من حمض جاما لينولينيك (GLA) وتأثيراته المحتملة المضادة للالتهابات والمدرة للبول. ويُستخدم تقليديًا لأغراض صحية متنوعة، ولا تزال الدراسات جارية لفهم خصائصه.
أبحاث منشورة
↗ Efficacy and tolerability of borage oil in adults and children with atopic eczema: randomised, double blind, placebo controlled, parallel group trial↗ Effect of Borago Officinalis Extract on Moderate Persistent Asthma: A Phase two Randomized, Double Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial↗ Clinical effects of undershirts coated with borage oil on children with atopic dermatitis: a double-blind, placebo-controlled clinical trialالاستخدام التقليدي
يُستخدم لسان الثور في أطباق الطهي، وخاصة في السلطات والمشروبات، نظرًا لنكهته الشبيهة بالخيار. كما يُستخدم في الطب العشبي التقليدي لتحسين المزاج وصحة الجلد، ولأغراض أخرى.
الاستخدام الحالي
يمكن استخدام أوراق وأزهار لسان الثور طازجة في أطباق الطهي أو تحضيرها كمشروبات عشبية. يُستخدم زيت لسان الثور، المستخرج من البذور، لغناه بحمض جاما لينولينيك (GLA). ويُقدّر هذا الزيت بشكل أساسي لفوائده في الطهي واستخداماته الطبية العشبية المحتملة.
التحضيرات
زيت, طهي, كامل (طازج/مجفف), منقوع
يُستخدم لهذه الحالات
جرعة البالغين
تختلف توصيات الجرعات لنبات لسان الثور باختلاف المنتج أو العلاج المحدد. ويُستخدم عادةً بكميات مناسبة للغرض المقصود، مثل استخدام الأوراق والزهور الطازجة في أطباق الطهي أو تناول زيت لسان الثور لمحتواه من حمض جاما لينولينيك (GLA).
جرعة الأطفال
استشر أخصائي أعشاب مؤهل أو مقدم رعاية صحية لتحديد الجرعات المناسبة للأطفال.
تحذيرات
يُعتبر لسان الثور آمناً بشكل عام عند استخدامه باعتدال كعشبة طهي ولفوائده الطبية المحتملة. مع ذلك، ينبغي تجنب الإفراط في تناول أوراق لسان الثور أو المستحضرات التي تحتوي على قلويدات البيروليزيدين. كما يُنصح الحوامل والمرضعات ومن يعانون من أمراض الكبد بتوخي الحذر. استشر طبيبك دائماً قبل الاستخدام.
الحمل والرضاعة
يمنع أثناء الحمل والرضاعة