Introductionمقدّمة
Sauropus androgynus (sweet leaf, katuk) is a Southeast-Asian leafy vegetable, one of the most nutritious greens (rich in protein, vitamins A and C, and minerals), eaten in soups and stir-fries and used traditionally to boost breast-milk. It is safe COOKED as a vegetable — but large amounts of raw juice caused an outbreak of serious lung disease, so it must not be over-consumed raw.الورقة الحلوة (Sauropus androgynus، كاتوك) خضارٌ ورقيّ جنوب آسيويّ، من أغنى الخُضار غذائياً (بالبروتين وفيتاميني A وC والمعادن)، يُؤكَل في الشوربات والقليّ ويُستعمل تقليدياً لزيادة حليب الثدي. وهو آمنٌ مطبوخاً خضاراً — لكن كميات كبيرة من العصير النيّئ سبّبت تفشّي مرضٍ رئويّ خطير، فيجب عدم الإفراط في تناوله نيّئاً.
Categoryالفئة
• Nutritious leafy vegetable
• Rich in vitamins & protein
• Galactagogue — supports breast-milk (traditional)
• Antioxidant
• RAW JUICE OVERUSE CAUSED LUNG INJURY — cook it• خضار ورقيّ مغذٍّ
• غنيّ بالفيتامينات والبروتين
• مُدِرٌّ للحليب — يدعم حليب الثدي (تقليدي)
• مضاد للأكسدة
• الإفراط في العصير النيّئ سبّب أذىً رئوياً — يُطبَخ
Habitatالموطن
A leafy shrub with small edible leaves, widely grown as a vegetable across tropical Asia.شُجيرةٌ ورقية بأوراقٍ صغيرة صالحة للأكل، تُزرَع واسعاً خضاراً عبر آسيا الاستوائية.
Parts usedالأجزاء المستخدمة
• Leaves (cooked)
• Shoots• الأوراق (مطبوخة)
• البراعم
Key constituentsالمكوّنات الفعّالة
• Protein & amino acids
• Vitamins A, C, B; minerals
• Carotenoids & chlorophyll
• Flavonoids & polyphenols
• Papaverine (alkaloid — caution)• بروتين وأحماض أمينية
• فيتامينات A وC وB؛ معادن
• كاروتينويدات وكلوروفيل
• فلافونويدات وبوليفينولات
• بابافيرين (قلويد — حذر)
Researchالأبحاث
Sweet leaf is documented as an exceptionally nutritious vegetable and a traditional galactagogue, with antioxidant and blood-sugar-lowering activity in studies. Critically, however, a 1990s outbreak in Taiwan linked heavy consumption of RAW sweet-leaf juice (taken for weight loss) to bronchiolitis obliterans — irreversible obstructive lung damage — attributed to its papaverine content. Cooked culinary use is safe; raw juice overuse is dangerous.الورقة الحلوة موثّقة خضاراً مغذّياً استثنائياً ومُدِرّاً للحليب تقليدياً، بنشاطٍ مضاد للأكسدة وخافض لسكر الدم في الدراسات. لكن الأهمّ أن تفشّياً في تايوان في التسعينيات ربط تناول عصير الورقة الحلوة النيّئ بكثرة (لإنقاص الوزن) بالتهاب القُصيبات المُسِدّ — أذىً رئويّاً انسدادياً لا رجعة فيه — عُزِي إلى محتوى البابافيرين. والاستعمال الطهوي المطبوخ آمن؛ والإفراط في العصير النيّئ خطير.
Published researchأبحاث منشورة
Traditional useالاستخدام التقليدي
Eaten as a nutritious cooked leaf vegetable across Southeast Asia; used traditionally to increase breast-milk in nursing mothers, and as a nourishing food in convalescence and for the eyes (vitamin A).يُؤكَل خضار أوراقٍ مطبوخاً مغذّياً في جنوب شرق آسيا؛ ويُستعمل تقليدياً لزيادة حليب الثدي لدى المُرضِعات، وغذاءً مُغذّياً في النقاهة وللعينين (فيتامين A).
Current useالاستخدام الحالي
A popular leafy vegetable and traditional milk-boosting food; eaten cooked. The raw 'slimming juice' fad is discouraged after the lung-injury reports.خضارٌ ورقيّ شائع وغذاءٌ تقليديّ لزيادة الحليب؛ يُؤكَل مطبوخاً. ويُثبَّط تناول «عصير التنحيف» النيّئ بعد تقارير الأذى الرئوي.
Preparationsالتحضيرات
Cooked leaf vegetable (soups, stir-fries)خضار ورقٍ مطبوخ (شوربات، قليّ)
Used for these conditionsيُستخدم لهذه الحالات
Adult dosageجرعة البالغين
Eaten as a cooked vegetable in normal culinary amounts; do NOT drink large amounts of raw juice.يُؤكَل خضاراً مطبوخاً بكميات طهوية عادية؛ ولا تشرب كميات كبيرة من العصير النيّئ.
Child dosageجرعة الأطفال
The cooked leaf is a nutritious food for children; avoid raw juice.الورقة المطبوخة غذاءٌ مغذٍّ للأطفال؛ ويُتجنَّب العصير النيّئ.
Cautionتحذيرات
Eat it COOKED as a vegetable — that use is safe and nutritious. Do NOT consume large amounts of RAW sweet-leaf juice: heavy raw intake (as a slimming remedy) caused an outbreak of bronchiolitis obliterans (permanent, sometimes fatal lung damage) linked to its papaverine. Keep to normal cooked-food amounts and avoid concentrated raw juice or supplements.كُله مطبوخاً خضاراً — وهذا الاستعمال آمن ومغذٍّ. ولا تتناول كميات كبيرة من عصير الورقة الحلوة النيّئ: فالتناول النيّئ الكثيف (كعلاج تنحيف) سبّب تفشّي التهاب القُصيبات المُسِدّ (أذىً رئويّاً دائماً وأحياناً قاتلاً) مرتبطاً بالبابافيرين فيه. التزِم كميات الطعام المطبوخ العادية وتجنّب العصير النيّئ المركّز أو المكمّلات.
Pregnancy & nursingالحمل والرضاعة
Cooked culinary amounts are traditional; avoid concentrated raw juice/extracts in pregnancy.كميات الطهو المطبوخة تقليدية؛ وتُتجنَّب العصائر/المستخلصات النيّئة المركّزة في الحمل.
