Introductionمقدّمة
Watermelon seeds (Citrullus lanatus) are a nutritious snack in their own right, rich in protein, magnesium and the amino acids arginine and citrulline. Roasted seeds are popular across the Middle East and Africa.بذور البطيخ (Citrullus lanatus) وجبة خفيفة مُغذّية بحدّ ذاتها، غنية بالبروتين والمغنيسيوم وحمضي الأرجينين والسيترولين. والبذور المحمّصة شائعة في الشرق الأوسط وإفريقيا.
Categoryالفئة
• Edible seed
• Plant protein & minerals
• Mild diuretic (traditional)
• Nutritive snack• بذرة غذائية
• بروتين ومعادن نباتية
• مُدرّ خفيف للبول (تقليدياً)
• وجبة خفيفة مُغذّية
Habitatالموطن
The seeds of cultivated watermelon, a warm-climate vine of African origin grown worldwide.بذور البطيخ المزروع، وهو نبات متسلّق للمناخ الدافئ أصله إفريقي يُزرع عالمياً.
Parts usedالأجزاء المستخدمة
• Seed (kernel, roasted)• البذرة (اللب، محمّصة)
Key constituentsالمكوّنات الفعّالة
• Protein and healthy fats
• Magnesium, zinc, iron, potassium
• Arginine and citrulline
• Phytosterols• بروتين ودهون صحية
• مغنيسيوم وزنك وحديد وبوتاسيوم
• أرجينين وسيترولين
• ستيرولات نباتية
Researchالأبحاث
Watermelon seeds are a good source of magnesium and arginine; traditional use as a mild urinary remedy is documented, with limited modern trials.بذور البطيخ مصدر جيد للمغنيسيوم والأرجينين؛ واستخدامها التقليدي كمُدرّ خفيف للبول موثّق، مع تجارب حديثة محدودة.
Published researchأبحاث منشورة
↗ Evaluation of nutritional composition of Citrullus lanatus Linn. (watermelon) seed and biochemical assessment of the seed oil in rats↗ Characterisation and functional properties of watermelon (Citrullus lanatus) seed proteins↗ Current Evidence of Watermelon (Citrullus lanatus) Ingestion on Vascular Health: A Food Science and Technology PerspectiveTraditional useالاستخدام التقليدي
Roasted and eaten as a snack; traditionally taken as a mild diuretic tea for the urinary tract.تُحمَّص وتُؤكل وجبةً خفيفةً؛ وتُؤخذ تقليدياً منقوعاً مُدرّاً خفيفاً للمسالك البولية.
Current useالاستخدام الحالي
Eaten roasted and salted, sprouted, or ground into a nutritious meal.تُؤكل محمّصة ومملّحة، أو مُنبَّتة، أو تُطحن دقيقاً مُغذّياً.
Preparationsالتحضيرات
Culinaryطهي
Used for these conditionsيُستخدم لهذه الحالات
Adult dosageجرعة البالغين
A small handful (~15–30 g) of kernels as a snack.حفنة صغيرة (~١٥–٣٠ غراماً) من اللبّ كوجبة خفيفة.
Child dosageجرعة الأطفال
Kernels are suitable for children; supervise young children with whole seeds to avoid choking.اللبّ مناسب للأطفال؛ مع مراقبة الصغار مع البذور الكاملة تجنّباً للاختناق.
Cautionتحذيرات
Generally very safe. Whole seeds are a choking risk for very young children. Choose unsalted for blood-pressure care.آمنة عموماً جداً. البذور الكاملة خطر اختناق للأطفال الصغار جداً. ويُفضَّل غير المملّح لمن يراقب ضغط الدم.
Pregnancy & nursingالحمل والرضاعة
Safe as a food in pregnancy and breastfeeding.آمنة كغذاء أثناء الحمل والرضاعة.