Introductionمقدّمة
Hazelnut (Corylus avellana) is the rounded nut of a temperate shrub, among the richest food sources of vitamin E and heart-friendly monounsaturated fat.البندق (Corylus avellana) هو الثمرة المستديرة لشجيرة معتدلة، ومن أغنى المصادر الغذائية بفيتامين هـ والدهون الأحادية المفيدة للقلب.
Categoryالفئة
• Tree nut / whole food
• Cardiovascular support
• Antioxidant
• Skin & nerve nutrition• ثمرة قشرية / غذاء كامل
• دعم القلب والأوعية
• مضاد للأكسدة
• تغذية الجلد والأعصاب
Habitatالموطن
A hardy shrub of European and West Asian woodlands and hedgerows, widely cultivated (notably around the Black Sea) for its nuts.شجيرة صلبة في غابات وأسيجة أوروبا وغرب آسيا، تُزرع على نطاق واسع (لا سيما حول البحر الأسود) من أجل ثمارها.
Parts usedالأجزاء المستخدمة
• Kernel (nut)
• Cold-pressed oil• اللب (الثمرة)
• الزيت المعصور على البارد
Key constituentsالمكوّنات الفعّالة
• Monounsaturated fat (oleic acid)
• Vitamin E (alpha-tocopherol) — very high
• Folate, manganese, copper, magnesium
• Phytosterols and polyphenols• دهون أحادية عدم التشبع (حمض الأوليك)
• فيتامين هـ (ألفا-توكوفيرول) — مرتفع جداً
• فولات ومنغنيز ونحاس ومغنيسيوم
• ستيرولات نباتية وبوليفينولات
Researchالأبحاث
Hazelnut-enriched diets have improved LDL and antioxidant status in controlled studies.حسّنت الحميات الغنية بالبندق الكولسترول الضار وحالة مضادات الأكسدة في دراسات مضبوطة.
Published researchأبحاث منشورة
↗ Effects of Hazelnut Consumption on Blood Lipids and Body Weight: A Systematic Review and Bayesian Meta-Analysis↗ Effects of Hazelnut Consumption on Cardiometabolic Risk Factors and Acceptance: A Systematic Review↗ Effects of tree nuts on blood lipids, apolipoproteins, and blood pressure: systematic review, meta-analysis, and dose-response of 61 controlled intervention trialsTraditional useالاستخدام التقليدي
Eaten as a nourishing food and used pressed into oil; a traditional strengthening nut.يُؤكل كغذاء مغذٍّ ويُعصر زيتاً؛ وهو مكسّر مُقوٍّ تقليدي.
Current useالاستخدام الحالي
Eaten raw or roasted, ground into meal or spreads, and used widely in confectionery.يُؤكل نيئاً أو محمّصاً، ويُطحن دقيقاً أو معاجين، ويُستخدم كثيراً في الحلويات.
Preparationsالتحضيرات
Culinary, Oilطهي, زيت
Used for these conditionsيُستخدم لهذه الحالات
Adult dosageجرعة البالغين
About 28 g (a small handful) daily.نحو ٢٨ غراماً (حفنة صغيرة) يومياً.
Child dosageجرعة الأطفال
A nutritious food for children in age-appropriate portions (ground for the young) once tree-nut allergy is excluded.غذاء مغذٍّ للأطفال بكميات مناسبة للعمر (مطحوناً للصغار) بعد استبعاد حساسية المكسرات.
Cautionتحذيرات
A major tree-nut allergen; also linked to birch-pollen oral allergy syndrome. Store cool to avoid rancidity.من مسبّبات حساسية المكسرات الرئيسية؛ ويرتبط أيضاً بمتلازمة الحساسية الفموية لحبوب لقاح البتولا. يُحفظ بارداً لتجنّب التزنّخ.
Pregnancy & nursingالحمل والرضاعة
Culinary amounts are safe in pregnancy and breastfeeding.الكميات الغذائية آمنة أثناء الحمل والرضاعة.